Dolce della montagna di Suor Giovanna

INGREDIENTI
400 gr Farina 00
4 Uova
300 gr Zucchero Semolato
30 gr Miele
150 ml Olio di semi
150 ml Latte
1 bustina Lievito in polvere per dolci
1 bicchierino Liquore all’Anice
Vanillina

PROCEDIMENTO
Lavorate le uova con lo zucchero e il miele, aggiungete la vanillina e continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate l’olio di semi e il latte. Poi aggiungete la farina e il lievito.
Amalgamate bene l’impasto e versatelo all’ interno di uno stampo alto, da 20 – 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° per 45 – 50.