Pazientini quaresimali

INGREDIENTI

200 gr Zucchero

4 Albumi

200 gr Farina

Vanillina

 

PROCEDIMENTO

Con un cucchiaio mescolate poco alla volta gli albumi con lo zucchero a velo. Poi aggiungete la farina setacciata e la vanillina. Con una sac-a-poche o con un cucchiaino fate dei bastoncini (o delle palline) direttamente su una teglia rivestiva di carta forno. Cuocete a 150 gradi finché non saranno dorati. Vanno mangiati un paio di giorni dopo, per questo si chiamano pazientini!