Biscotti di zia Rosinella

INGREDIENTI
190 gr Farina
1 Uovo
100 gr Zucchero
1 bustina Lievito
60 ml Olio Extra Vergine d’Oliva
1 Arancia
Zucchero a velo
Sale

PROCEDIMENTO
Grattugiate la buccia d’arancia e spremete il succo.
Unite quest’ultimo all’uovo e lo zucchero. Aggiungete poi anche la scorza, l’olio e amalgamate bene con una frusta. Aggiungete poco alla volta farina e lievito setacciati e un pizzico di sale. Lavorate con una spatola quando l’impasto diventerà più compatto.
Formate i biscotti versando con un cucchiaio un po’ di impasto su una teglia con carta da forno. Cuocete a 180° per una decina di minuti.

8 Marzo 2021