Le ricette di don Domenico 2021

Zucca del contadino

INGREDIENTI 600 gr Zucca rossa  100 gr Pancetta affumicata 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva 100 ml brodo vegetale 1 rametto rosmarino 2 foglie salvia 1 foglia alloro 50 gr Parmigiano grattugiato Noce moscata Sale e pepe nero q.b.   PROCEDIMENTO Iniziamo a pulire e ridurre a cubetti la zucca rossa. Dopo di ciò, […]

Biscotti della buona salute

INGREDIENTI 250 gr farina 00 90 gr zucchero semolato 50 ml olio extra vergine d’oliva 1 uovo 1 limone Una bustina lievito per dolci 30 ml latte   PROCEDIMENTO In una ciotola lavorate le uova e lo zucchero. Unite la scorza grattugiata di limone, l’olio, la farina setacciata e il lievito sciolto nel latte tiepido. […]