Ingredienti 200 g di Bulgur 10 pomodorini 10 olive snocciolate 10 foglie di basilico 1 scatoletta di tonno 1 mozzarella 2 uova Sale Olio evo Procedimento Sciacquare il Bulgur sotto l’acqua fredda e metterlo a cuocere in acqua già calda. Intanto lavare i pomodorini e il basilico. In una ciotola versare l’olio, i pomodorini tagliati, […]
Ingredienti, per 4 persone : 360 g di riso 2-3 cespi medi di Radicchio rosso 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 12 noci Brodo vegetale 40 g di burro Procedimento Preparare il brodo in una pentola. Tagliare il radicchio a listarelle […]
Torta in tazza Ingredienti Farina 4 cucchiai Zucchero 4 cucchiai Cacao amaro 2 cucchiai Latte 3 cucchiai Olio di semi 1 cucchiaio Uovo 1 Lievito 1 pizzico Marmellata di ciliegie q.b. Preparazione Versare gli ingredienti uno per volta in una ciotolina o una tazza da latte e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto […]
Ingredienti 450 gr di carne trita (solo manzo o mista) 1 cipolla tritata ¼ di cucchiaino di zucchero di canna, ¼ di cumino e ¼ di paprika 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 100 g Prosciutto cotto Olio evo e sale grosso Salsa Tzatziki (già confezionata) Preparazione Mescolare con le mani in una ciotola la carne […]
Pollo alla Borgia in due minuti
Rigatoni con peperoni verdi e ricotta salata in due minuti
Frittata con i peperoni cruschi in due minuti
Ingredienti: 750 g di ricotta vaccina 300 ml di panna liquida 270 g di zucchero semolato 100 g di farina ’00’ 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 stecca di vaniglia PROCEDIMENTO imburrare uno stampo da torta e accendere il forno statico a 220 °C. Mettere in una ciotola la ricotta setacciata […]
INGREDIENTI 300 g di latte Sale q.b. noce moscata q.b. ½ cucchiaino di curcuma 3 tuorli 50 g di pecorino grattugiato 200 g di formaggio tipo “Philadelphia” PROCEDIMENTO: mettere a bollire il latte con la noce moscata, il sale e la curcuma e nel frattempo sbattere i tuorli con i formaggi. Quando il latte bolle […]
Per la pasta brisée 500 g di farina 250 g di burro 1 uovo 80 g di acqua 8 g di sale fino Procedimento Disporre la farina e il burro a pezzetti sulla spianatoia e sabbiare, cioè ridurre ad una consistenza sabbiosa, si fa con le mani impastando il burro come a volerlo sbriciolare tra […]
