Le api sono fondamentali per la sopravvivenza di oltre l’80% delle specie vegetali, garantendo la biodiversità essenziale per l’alimentazione umana e animale. Proteggere la biodiversità e l’ambiente richiede l’adozione di tecniche agricole avanzate e la diffusione di pratiche sostenibili a un numero crescente di aziende. In questa puntata, esploriamo un movimento che invita tutti a […]
Vi siete mai chiesti che differenza ci sia tra agricoltura di pianura e di montagna? Sicuramente fare l’agricoltore in montagna comporta maggiori difficoltà e non solo per le pendenze. Infatti, uno degli obiettivi chiave dell’agricoltura moderna è quello di promuovere l’occupazione, la crescita economica, l’inclusione sociale e lo sviluppo locale nelle zone rurali, soprattutto in […]
Nell’ultimo secolo abbiamo assistito ad una grave perdita di biodiversità agricola: circa il 75% della diversità genetica delle specie coltivate nel mondo è scomparsa. Le conseguenze di questo fenomeno sono negative non solo per l’ambiente ma anche per la salute umana: nel settore agroalimentare si è stati portati a puntare su razze animali e […]
Per gli agricoltori moderni è fondamentale vedersi riconosciuto il giusto posto all’interno della catena del valore, ovvero la struttura di una organizzazione come un insieme limitato di processi. L’Italia è caratterizzata da una economia basata su piccole e medie imprese e soprattutto per loro, per la loro sopravvivenza sul mercato, oggi sempre più competitivo, […]
Sempre di più la domanda agro-alimentare tende a crescere, trainata sia dai cambiamenti demografici che dal reddito disponibile, ma anche il costo della spesa alimentare tende ad aumentare. Dal lato dell’offerta, cresce la competizione legata ai fattori che entrano nella produzione come il costo della terra, delle risorse, del lavoro e in tale contesto […]
L’attività zootecnica ha un’influenza significativa sugli equilibri ambientali della terra, che comprendono la qualità dell’aria, la qualità delle acque, il suolo, la biodiversità, la qualità del paesaggio. Questo impatto varia in base al sistema di allevamento, ad esempio estensivo o intensivo, come anche in base alle tecniche applicate e alla specie animale allevate, e […]
Il ricambio generazionale in agricoltura rappresenta una delle maggiori necessità e sfide per il settore ed è riconosciuto come priorità nell’agenda politica dell’Italia e dell’Unione Europea. Le nuove generazioni di agricoltori sono fondamentali per la sostenibilità e la competitività del settore. L’Italia è però tra i Paesi dell’Unione europea che registra i maggiori tassi […]
In un settore economico dove la concorrenza è forte, i costi delle materie prime alte e i servizi legati alla tutela del territorio sono un dovere per gli agricoltori, garantire un reddito equo per il loro lavoro è uno degli indirizzi che la politica agricola comunitaria intende perseguire; per raccontare questo delicato aspetto la […]
Come per tutti gli alimenti, c’è latte e latte. In commercio si trova una vasta varietà di latte ma non sempre siamo consapevoli della bontà di quello che acquistiamo e beviamo. L’igiene, la sicurezza, l’eventuale presenza di farmaci sono elementi essenziali che fanno la differenza tra un latte e un altro. Proteggere la qualità dell’alimentazione […]
Pianura Padana tra Emila e Veneto: La barbabietola da zucchero, una storia di resistenza In un settore economico dove la concorrenza è forte, i costi delle materie prime alte e i servizi legati alla tutela del territorio sono un dovere per gli agricoltori, garantire un reddito equo per il loro lavoro è uno degli indirizzi […]
