In cucina con lo chef: Antonino Nicolaci prepara calamaro grigliato con sesamo e cicora ripassata
Francesca Ceci intervista lo chef Antonino Nicolaci che prepara calamaro grigliato con sesamo e cicora ripassata
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Quel che passa il convento – 10 marzo 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: CROSTATA RUSTICA DEI FRATI CAPPUCCINI INGREDIENTI Per la sfoglia: 200 gr Farina integrale 80 gr Olio Extra Vergine d’Oliva 70 gr Acqua fredda Per il ripieno: 300 gr Agretti puliti Olio Extra Vergine d’Oliva Sale 250 gr Ricotta di pecora fresca 2 cucchiai Parmigiano Reggiano Noce moscata 2 uova 1 […]
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In cucina con lo chef: Antonino Nicolaci prepara fettuccine al nero di seppia
Da quel che passa il convento del 10 marzo 2021
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Quel che passa il convento – 9 marzo 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: DOLCE DI CLAUSURA INGREDIENTI 400 gr Farina integrale 250 gr Zucchero integrale di Canna 3 Uova 150 gr Olio di semi 100 gr Latte d’avena Mezza bustina Lievito in polvere per dolci PROCEDIMENTO Per prima cosa rompete le uova e montatele con lo zucchero. Quando il composto è bello spumoso, aggiungete […]
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In cucina con lo chef: Antonino Nicolaci prepara un tortino di alici ripieno di pappa al pomodoro
Francesca Ceci intervista lo chef Antonino Nicolaci che prepara un tortino di alici ripieno di pappa al pomodoro
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In cucina con lo chef: Matteo Ferri prepara un semifreddo all’amaretto
Francesca Ceci intervista lo chef Matteo Ferri, che prepara un semifreddo all’amaretto
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Quel che passa il convento – 8 marzo 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: BISCOTTI DI ZIA ROSINELLA INGREDIENTI 190 gr Farina 1 Uovo 100 gr Zucchero 1 bustina Lievito 60 ml Olio Extra Vergine d’Oliva 1 Arancia Zucchero a velo Sale PROCEDIMENTO Grattugiate la buccia d’arancia e spremete il succo. Unite quest’ultimo all’uovo e lo zucchero. Aggiungete poi anche la scorza, l’olio e amalgamate […]
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Quel che passa il convento – 4 marzo 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: TORTA DI NONNO GUGLIELMO INGREDIENTI 300 gr Farina di Riso 150 gr Zucchero 3 Uova 200 ml Acqua per il tè 1 bustina Té Zenzero in polvere 1 bustina di Lievito per dolci PROCEDIMENTO Preparate il Té, filtrate e lasciate raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero e […]
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In cucina con lo chef: Maria Ronchini prepara i paccheri con crema di ceci e speck
Francesca Ceci intervista la chef Maria Ronchini, che prepara i paccheri con crema di ceci e speck
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In cucina con lo chef: Maria Ronchini prepara finocchi al cartoccio con gorgonzola e noci
Da quel che passa il convento del 3 marzo 2021
