Ingredienti: 1 uovo 65 gr zucchero bianco 65 gr zucchero canna 100 gr burro 150 gr farina un cucchiaino bicarbonato 50 gr cioccolato fondente 50 gr mandorle qualche pezzetto cioccolato fondente per il centro (decorazione) Preparazione: Sbattere l’uovo con lo zucchero; unite il burro fuso; dopo averlo ben amalgamato il composto aggiungere la farina […]
Ingredienti: 100 gr burro 200 biscotti secchi 200 gr formaggio spalmabile 400 gr mascarpone (o 200 gr mascarpone e 200 gr ricotta) 200 ml panna 350 gr Crema alla Nocciola 1 bustina di vanillina Preparazione: Riducete i biscotti nel mixer in polvere e unitevi il burro fuso. Mettete il composto nella tortiera e poi […]
Ingredienti: 3 uova 250 gr farina 125 gr zucchero 50 ml olio di semi 1 bustina lievito diluita con una goccia di latte 1 bicchiere yogurt 60 gr cacao amaro Preparazione: Iniziate lavorando le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete lentamente l’olio di […]
Cantucci noci e mandorle – 27 febbraio 2020
Crostata di visciole – 27 febbraio 2020
Ingredienti: 1 rotolo pasta brisée Scorza grattugiata di due limoni Zucchero Preparazione: Stendete la pasta brisée e squadrarla con il mattarello. Preparate due limoni sbucciati sottili e frullateli insieme ad una abbondante manciata di zucchero. Distribuite questo composto sulla pasta. Arrotolate prima da un lato e poi dall’altro fino a congiungete le due parti. Tagliate […]
Ingredienti: Per la base: 300 gr farina 00 2 uova 125 gr zucchero 125 gr burro Mezza bustina lievito vanigliato in polvere Per il ripieno: Un barattolo marmellata di Prugne o albicocche 4/5 mele grosse Zucchero Succo di 2 limoni Cannella in polvere Zucchero di canna 100 gr Uvetta sultanina ammollata Preparazione: Prendete la […]
Ingredienti: 30 gr Riso soffiato 75 gr Cioccolato fondente 200 ml Panna fresca 300 gr Philadelphia 80 gr Zucchero 6 gr Gelatina in fogli 50 gr Caffè ristretto 2 cucchiai Zucchero Preparazione: Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente. Unite il riso soffiato e amalgamate bene. Ritagliate un cerchio di carta forno e […]
Ingredienti: 100 gr Latte intero 160 gr Cioccolato bianco 220 gr Panna fresca liquida 60 gr Succo di limone 6 gr Glucosio o miele 3 gr Gelatina in fogli Scorza di un limone Preparazione: Versate il latte in un pentolino e portarlo quasi a ebollizione con dentro la scorza di un limone non trattato. Per […]
Ingredienti: Per il plumcake: 4 Uova grandi 240 gr Farina tipo 2 200 gr Zucchero 120 gr Burro 150 gr Succo di pompelmo rosa fresco 2 cucchiai Liquore agli agrumi 1 bustina Lievito per dolci 1 pizzico Sale Scorza grattugiata di limone Per la glassa: 80 gr Cioccolato fondente 20 gr Latte 20 gr Succo […]
