La ricetta di Simona di Prato 400 gr di Farina di castagne 1 Presa di sale 2 Cucchiai di zucchero Olio di oliva Circa 500 ml di acqua Scorza grattugiata d’arancia 50 gr di Pinoli 100 gr di Uvetta Rosmarino (facoltativo) Noci (facoltativo) Versate in una grande ciotola la farina di castagne setacciata, […]
La ricetta di Simona di Prato Per la base: 125 gr di Frollini al cioccolato 60 gr di Burro 1 cucchiaio di Cacao amaro per la farcitura: 175 gr di Cioccolato fondente a pezzetti 500 gr di Formaggio cremoso 150 gr di Zucchero 2 Uova grandi 2 Tuorli 150 ml di Panna acida […]
La ricetta di Maria Rosaria di Arezzo 1 Kg di Mele renette 4 Uova 50 gr di Burro 200 gr di Zucchero 200 gr di Pangrattato (senza glutine per i celiaci) 1 bustina di Vanillina 1 pizzico di Cannella 1 bustina di Lievito per dolci Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele […]
La ricetta di Maria Rosaria di Arezzo Per circa 20 cenci 400 gr di Farina 2 Uova intere mezzo bicchiere di Marsala o succo d’arancia Sale 50 gr di Burro Olio di semi di arachidi per friggere Zucchero a velo per Per il ripieno a vostra scelta: Marmellata Cioccolata Crema pasticcera Disponete […]
La ricetta di Maria Rosaria di Arezzo per circa 34 castagnole 550 gr di Farina mezza bustina di Lievito per dolci 200 gr di Zucchero 100 gr di Burro (o 3 cucchiai di olio di semi) Sale Scorza di 1 Limone non trattato 1 cucchiaio di Liquore a piacere 4 Uova Olio di semi […]
La ricetta di Paola di Bollengo (TO) 250 gr di Farina “00” 220 gr di Zucchero 3 Uova medie 100 ml di Olio extravergine d’oliva 100 ml d’Acqua 30 ml di Succo di limone Scorza grattugiata di 1 Limone 1 bustina di Lievito per dolci per la glassa al limone 120 gr di […]
La ricetta di Paola di Bollengo (TO) 200 gr di Farina “00” 50 gr di Amido di mais 1 bustina di Lievito per dolci (scarsa) 150 gr di Zucchero di canna 1 pizzico di Sale 1 Uovo grande 60 ml di Olio di semi di girasole Scorza grattugiata di Arancia non trattato 230 ml […]
La ricetta di Emanuele di Ladispoli (RM) per la pasta: 450 gr di Farina “00” 30 gr di Olio extravergine di oliva 50 gr di Caffè in polvere Acqua oppure 1 uovo Per la salsa allo zafferano 1 bicchiere di crema di Latte (panna) 2 bustine di zafferano per la farcia: 350 […]
La ricetta di Ornella di Caserta 600 gr di Farina “00” 200 gr di Zucchero 200 gr di Burro 2 Uova 2 bustine di Lievito per dolci Per il ripieno: 600 gr di Ricotta 200 gr di Zucchero 2 bicchierini di Rum o di Limoncello 2 bustine di Vanillina 300 gr di Cioccolato […]
La ricetta di Maria Elena di Ronzo Chienis (TN) 160 gr di Farina “00” 1 Uovo 50 gr di burro 50 gr di Golden Syrup o Miele di acacia o Melassa 30 gr di Zucchero di canna 5 gr di Zenzero 5 gr di Cannella 1 pizzico di Chiodi di garofano 1 pizzico di […]
