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Olio di qualità: come riconoscerlo

Marina Carcea, dirigente tecnologo Centro Alimenti e Nutrizione Crea, spiega a Il Mio Medico del 29 ottobre 2021 come distintuere l’olio extravergine d’oliva di qualità e le sue proprietà nutrizionali.

Proprietà dell’olio e come riconoscere quello di qualità

Il Dott. Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, docente di food and green education presso l’alta scuola per l’ambiente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, ospite a Il Mio Medico del 5 novembre 2020.

Olio extravergine, elisir di lunga vita

È chiamato l’oro verde e considerato, da diversi studi, un elisir di lunga vita: è l’olio extravergine d’oliva. In questo periodo scorrono fiumi di olive nei frantoi, ma come riconoscere un olio di qualità e come utilizzarlo? Ne parla il dott. Giorgio Donegani, tecnologo alimentare.

Le proprietà antitumorali delle olive e dell’olio

Siamo a Bitonto, in provincia di Bari, per scoprire le proprietà antitumorali delle olive e dell’olio.

Olio d’oliva: elisir di lunga vita

Il professor Ciro Vestita, docente all’Università di Pisa, ci illustra le proprietà benefiche dell’olio extravergine d’oliva. Dalla puntata de Il mio medico del 10 dicembre 2015 condotta da Monica Di Loreto.

Le straordinarie proprietà dell’olio extravergine d’oliva

A Mariotto, frazione di Bitonto (Bari) andiamo a scoprire le proprietà dell’olio extravergine d’oliva. Dalla puntata de Il mio medico del 10 dicembre 2015 condotta da Monica Di Loreto.