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È chiamato l’oro verde e considerato, da diversi studi, un elisir di lunga vita: è l’olio extravergine d’oliva. In questo periodo scorrono fiumi di olive nei frantoi, ma come riconoscere un olio di qualità e come utilizzarlo? Ne parla il dott. Giorgio Donegani, tecnologo alimentare.
Siamo a Bitonto, in provincia di Bari, per scoprire le proprietà antitumorali delle olive e dell’olio.
Il professor Ciro Vestita, docente all’Università di Pisa, ci illustra le proprietà benefiche dell’olio extravergine d’oliva. Dalla puntata de Il mio medico del 10 dicembre 2015 condotta da Monica Di Loreto.
A Mariotto, frazione di Bitonto (Bari) andiamo a scoprire le proprietà dell’olio extravergine d’oliva. Dalla puntata de Il mio medico del 10 dicembre 2015 condotta da Monica Di Loreto.
