pasta

Pasta, pane e riso: meglio integrali?

Numerosi studi scientifici dimostrano che i cereali integrali fanno bene. Quali dovremmo preferire e quali sono tutti i benefici? Lo spiega la dott.ssa Marina Carcea, dirigente tecnologo presso il centro alimenti e nutrizione del CREA

Una ricetta salutare per il pranzo di Natale

Un cibo irrinunciabile per il menù di Natale è la pasta all’uovo! Cappelletti, tagliatelle, lasagne imbandiscono le tavole degli italiani da nord a sud. Il dott. Luca Pacciolla, medico nutrizionista e lo chef Vincenzo Azzarrone propongono delle ricette gustose e salutari con la pasta fresca da portare in tavola durante le feste.

La pasta fa ingrassare?

Meglio un bel piatto di pasta integrale o bianca? E quale condimento scegliere? Ne parla il dott. Luca Avoledo, biologo nutrizionista esperto in naturopatia.