RAVIOLI DI RICOTTA La ricetta di Halyna di Rivne (Ucraina) Per la pasta: circa 15 cucchiai colmi di farina “00” 2 uova Mezzo bicchiere di latte 1 pizzico di sale Per il ripieno dolce 300 gr di ricotta 1 uovo 1 busta di vanillina 1 cucchiaino di zucchero Per il condimento 50 […]
TORTA DI MELE La ricetta di Halyna di Rivne (Ucraina) 5 cucchiai di zucchero 3 uova 2 cucchiai di olio 2 mele medie tipo “Golden” 1 bustina di lievito per dolci 3 cucchiai di latte Circa 10 cucchiai colmi di farina “00” Biscotti tipo “Digestive” Marmellata di mandarini Zucchero a velo per decorare […]
Don Tonino Bello Non basta saper volare con Te, Signore tu mi hai dato il compito di abbracciare anche il mio fratello e di aiutarlo a volare. Non farmi passare indifferente vicino al fratello che è rimasto con l’ala, l’unica ala, inesorabilmente impigliata nella rete della miseria e della solitudine e si è ormai persuaso […]
Santa Teresa di Lisieux La gloria vera è quella che durerà eterna e per arrivare ad essa non è necessario compiere opere sfolgoranti, bensì nascondersi e praticare la virtù si che la mano sinistra ignori ciò che fa la destra.
La ricetta di Franco Parisi di Saronno (Varese) per la pasta: 375 gr di farina “00” 25 gr di cacao amaro 4 uova 1 cucchiaio di olio di semi 1 pizzico di sale per il condimento: 250 gr di gorgonzola 200 ML di panna da cucina 1 pera tipo “Angelica“ o “Kaiser” sale […]
San Bernardo Una persona perbene deve essere il modello esemplare della giustizia, il testimone della verità, il difensore della fede.
La ricetta di Franco Parisi di Saronno (Varese) Per la sfoglia colorata 300 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 50 gr di polvere di porcini secchi 3 uova Sale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Per la sfoglia normale 300 gr di farina di semola di grano duro rimacinata […]
Don Tonino Bello Vivere non è trascinare la vita, non è strappare la vita, non è rosicchiare la vita. Vivere è abbandonarsi, come un gabbiano, all’ebbrezza del vento. Vivere è assaporare l’avventura della libertà. Vivere è stendere l’ala, l’unica ala, con la fiducia di chi sa di avere nel volo un partner grande come Te!
La ricetta di Concetta di Acerra (Napoli) 4 melanzane del tipo lungo 400 gr di fior di latte 100 gr di pancetta coppata tagliata sottile Basilico 4 uova Sale Parmigiano grattugiato Farina Pane grattugiato Olio per friggere Private le melanzane della loro buccia e tagliatele a fette lunghe e spesse mezzo cm più […]
San Bernardo Come riconosciamo la vita del corpo dal suo movimento, così riconosciamo la vita della fede dalle opere buone. La vita del corpo è l’anima, per mezzo della quale si muove e sente, ma la vita della fede è la carità, poiché la fede opera per mezzo di quella.
