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Il pane della salute

La nuova stagione si apre con l’alimento presente su tutte le tavole degli Italiani: il pane. In studio lo specialista in scienze dell’alimentazione, Eugenio Del Toma, spiega come e quanto consumarne per una dieta equilibrata.

Il Mulinum

Il mio medico in visita a San Floro (CZ) alla scoperta della produzione di pane dell’azienda Mulinum

Il pane fa bene o male?

Il pane fa bene? Il pane fa male? Quanto ne dovremmo mangiare e quale dovremmo scegliere? Ce ne parlano il professor Eugenio Del Toma e il professor Agostino Macrì nella puntata de Il mio medico del 9 maggio 2016 condotta da Monica Di Loreto.

La salute a tavola con pane e pasta

Il professor Pasquale De Vita, in compagnia del Mastro Fornaio, Patrick Ricci, ci parla delle diverse varietà di grano e ci svela i trucchi e i segreti per ottenere un ottimo impasto per il pane. Dalla puntata de Il mio medico del 12 novembre 2015 condotta da Monica Di Loreto.

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Il pane a tavola

Il prof. Eugenio Del Toma, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, è ospite di Monica Di Loreto nella puntata de “Il mio Medico” del 14 aprile 2015. Insieme a loro Marco Bocchini, fornaio del forno a legna “da Sergio” di Genzano (Roma)