In cucina con lo chef: Alessandro Miotto prepara la carbonara
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Quel che passa il convento – 20 gennaio 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: TORTA DI CARMELINA INGREDIENTI 3 Uova 350 g Ricotta 150 g Zucchero Metà Succo di un’arancia 1 Scorza d’arancia (grattugiata) 160 g Farina 00 2 cucchiaini Cannella in polvere 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci q.b. Zucchero a velo vanigliato (per decorare) PROCEDIMENTO In una ciotola mettete le tre […]
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In cucina con lo chef: Alessandro Miotto prepara i cookie
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Quel che passa il convento – 19 gennaio 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: LA NUVOLA DEGLI ANGELI INGREDIENTI 3 Uova 180 g Zucchero 100 ml Olio di semi di girasole 100 ml Latte 1 bustina Lievito in polvere per dolci 300 g Farina 00 3 Mele q.b. Marmellata q.b. Zucchero a velo vanigliato (per decorare) PROCEDIMENTO Iniziamo con il lavorare le tre uova e […]
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Quel che passa il convento – 18 gennaio 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: PASTES DE NATA (DOLCI CONVENTUALI PORTOGHESI) INGREDIENTI Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 500 ml di panna fresca 160 gr zucchero 9 tuorli PROCEDIMENTO Preparate il bagnomaria. Mettete nella pentola piccola i tuorli con lo zucchero. Mescolate con una frusta, versate la panna fresca e accendete il fuoco, cuocete […]
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In cucina con lo chef: Raffaele Zago prepara un timballo di cioccolato bianco
In cucina con lo chef: Raffaele Zago prepara un timballo di cioccolato bianco
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In cucina con lo chef: Raffaele Zago prepara la zuppa di lenticchie con porro scottato e gambero rosso
In cucina con lo chef: Raffaele Zago prepara la zuppa di lenticchie con porro scottato e gambero rosso
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Quel che passa il convento – 15 gennaio 2021
PUNTATA DEL 15 GENNAIO: OSPITE ROMANA SPAGNOLI RICETTA DI DON DOMENICO: TORTA DEI FRATI TRAPPISTI INGREDIENTI 300 gr pane vecchio 200 ml circa latte 2 o 3 cucchiai burro 4 cucchiai zucchero semolato 1 o 2 uova pangrattato 4 o 5 cucchiai pinoli zucchero a velo 1 manciata di uva passa PROCEDIMENTO […]
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In cucina con lo chef: Raffale Zago prepara le polpette stufate con i carciofi
In cucina con lo chef: Raffale Zago prepara le polpette stufate con i carciofi
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Quel che passa il convento – 14 gennaio 2021
RICETTA DI DON DOMENICO: ZUCCHINE DI SAN VITO INGREDIENTI 2 zucchine 5 cucchiai di pecorino 3 uova 150 gr farina 00 200 ml latte 40 ml olio evo 2 cucchiaini di lievito per torte salate q.b. olio di semi PROCEDIMENTO Separare i tuorli dagli albumi. In una terrina sbattere i tuorli con il latte, il […]
