Ingredienti: 3 Melenzane medie (tipo melanzana lunga viola scuro) 200 gr Pomodori del Piennolo del Vesuvio 300 gr Mozzarella Olio d’Oliva Olia di Semi (per friggere) 30 gr Capperi 150 gr Olive nere di Gaeta 150 gr Mollica di pane 1 Uovo Aglio Basilico Sale Preparazione: Mettete la mollica di pane a bagno in acqua. […]
Ingredienti: 250 gr Crema di Nocciole 150 gr Farina 1 Uovo Preparazione: Mettete 180 gr di nutella e l’uovo in una ciotola e mescolate con un cucchiaio, aggiungete la farina setacciata e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Formate delle palline e con il dito fate un buco al centro ed […]
In cucina con lo chef – 11 marzo 2020
Ingredienti: 350 gr Riso (Arborio o Carnaroli) 150 gr Mozzarella 2 Uova 150 gr Piselli freschi (il doppio del peso se surgelati) 150 gr Parmigiano 150 gr Carne macinata 80 gr mollica di Pane Prezzemolo Aglio Noce moscata Olia di semi (per friggere) Passata di pomodoro 1 Cipolla 2 Salsicce Sale Olio d’Oliva Mezzo bicchiere […]
Polpo su letto di crema di ceci, cappelli del prete e plumcake con crema di nocciole – Quel che passa il convento del 10 marzo 2020
“Puntate sempre al cielo” – il pensiero di Don Domenico del 10 marzo 2020
Cappelli del prete – Quel che passa il convento del 10 marzo 2020
Polpo su letto di crema di ceci – Quel che passa il convento del 10 marzo 2020
Plumcake con crema di nocciole – Quel che passa il convento del 10 marzo 2020
L’antica ricetta di Don Domenico del 10 marzo 2020
