Ingredienti 300 gr cipolle borretane 50 gr aceto balsamico 80 gr miele 1 pizzico sale Procedimento Versate il miele in una padella larga e poi aggiungete le cipolline. Lasciate che il miele si sciolga completamente, facendo caramellare le cipolline per circa 5 minuti. A questo punto aggiungete il sale e l’aceto balsamico. Lasciate cuocere, […]
Ingredienti 220 gr cioccolato fondente al 70% 130 gr biscotti secchi 50 gr nocciole 70 gr zucchero 100 gr burro Preparazione tritate in una ciotola i biscotti e le nocciole. Tagliate il cioccolato a pezzettoni, aggiungete il burro e sciogliete il tutto a bagno maria fino che il tutto diventa cremoso. Aggiungete le nocciole […]
Frittata di verdure dell’orto di Don Domenico GUARDA LA PUNTATA
Torta paradiso
Ciambellone delle monache
Torta di San Girolamo GUARDA LA PUNTATA
Quel che passa il convento: i pomodorini ripieni al forno di Don Domenico
RICETTA DI DON DOMENICO: FRITTATA ALL’ORTICA Ingredienti Foglie di ortica Prezzemolo 2 Uova Formaggio Grana Sale – Pepe – Olio Extra Vergine d’Oliva Procedimento Lessare delle ortiche, scolare, strizzarle bene e una volta intiepidite, tritarle con del prezzemolo. Sbattere delle uova, con formaggio a pasta dura, sale, pepe e unire al trito. Scaldare dell’olio d’oliva […]
RICETTA DI DON DOMENICO: UOVA SODE RIPIENE DI SALSA DI RUCOLA Ingredienti Un mazzetto di rucola Olio extra vergine d’oliva Uvetta Aceto – sale – pepe Procedimento Pestare in un mortaio foglie fresche di rucola con pepe e sale. Aggiungere poi olio abbondante ed aceto. Quando tutti gli ingredienti si siano ben amalgamati, assumendo una […]
RICETTA DI DON DOMENICO: LA RICETTA DI GIOELE Ingredienti per 4 persone 1 Mela 100 gr Uva 3 Datteri 3 Fichi 50 gr Miele Millefiori Noci sgusciate Mandorle pelate 1/2 Limone 1/2 Melograno Cannella in polvere Procedimento Lavare la frutta. Sbucciarla, privare dei semi e tagliare a pezzetti la mela, il cocomero e il […]
