Budino di succo d’arancia e pane
L’antica ricetta conventuale di Don Domenico
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Polpette con salumi misti
Ingredienti: 100 gr mortadella 100 gr prosciutto cotto 100 gr salame 150 gr provolone dolce 2/3 uova Parmigiano grattugiato 50 gr pangrattato Sale solo se necessario Olio di semi di arachidi per friggere Procedimento: Elimina dagli affettati eventuali pellicine che ricoprono le fette di salame o di mortadella; anche dal provolone se dovesse averne. Trita […]
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Torta della salute di Suor Clara
Ingredienti per uno stampo di 18-20 cm: 160 gr farina integrale 150 gr zucchero di canna integrale 2 uova 60 ml olio di semi 90 ml latte 1 bustina lievito per dolci 50 gr nocciole tritate (noci o cioccolato) 2-3 cucchiai miele di castagno Procedimento: Montate con le fruste per un paio di minuti le […]
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La torta dell’orto di Don Domenico
Ingredienti: 100 gr Carote (pelate) 100 gr Mandorle pelate (o farina di Mandorle) 1 Scorza d’Arancia 250 gr Farina 00 3 Uova 200 gr Zucchero 65 gr Succo d’arancia 160 gr Burro 50 gr Yogurt intero alla vaniglia (o bianco naturale) 1 bustina Lievito in polvere per dolci Aroma alla mandorla (facoltativo) Procedimento: Lavare le […]
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Torta allo zenzero
L’antica ricetta conventuale di Don Domenico: torta allo zenzero
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Omini di pan di zenzero
L’antica ricetta conventuale di Don Domenico: gli omini di pan di zenzero
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Bucce di patate
L’antica ricetta conventuale di Don Domenico: bucce di patate
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Alici delle Monache Benedettine
L’antica ricetta conventuale di Don Domenico Alici delle Monache Benedettine
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Torta pane e cioccolato
Torta pane e cioccolato Ingredienti: 100 gr Pane secco 100 gr Zucchero 100 gr Amaretti 100 gr Latte 90 gr Cioccolato fondente 2 Uova 20 gr Olio di semi 5 gr Lievito in polvere per dolci Procedimento: Grattugiate il pane secco oppure tritatelo nel mixer; sbriciolate gli amaretti in modo da ottenere una polvere […]
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Torta di grano saraceno
TORTA GRANO SARACENO Ingredienti: 100 gr Farina di Grano saraceno 100 gr Farina di Orzo 100 gr Zucchero 100 gr Mirtilli rossi (disidratati) 3 Uova 50 gr Olio di Semi 1 Cucchiaino Bicarbonato (o lievito per dolci) 1 Cucchiaino Cannella in polvere 1 cucchiaino Succo di Limone Procedimento: Metti i mirtilli rossi in una ciotolina […]
