Ingredienti 200 gr Farina 00 200 gr Farina di Mais fioretto 150 gr Zucchero di Canna 150 gr Burro 1 Uovo 1 Tuorlo Bacca di Vaniglia 1 cucchiaino di Lievito per dolci 1 pizzico di Sale Procedimento: Mescolate il burro con lo zucchero e poi aggiungete i due tipi di farina. Lavorate bene il composto […]
Preparate un bel po’ di caffè, perche’ oltre a quello per la pausa pomeridiana, ve ne servira’ anche per preparare questo buonissimo dolce dal profumo intenso e con un leggero gusto di cacao. Ingredienti 3 Uova 50 gr Zucchero di Canna integrale 20 gr Zucchero semolato 100 gr di Farina 50 gr Amido di […]
Ingredienti: 250 g di mascarpone 200 g di farina per dolci Glutabye o Nutrifree 4 uova medie o 3 grandi 160 g di zucchero 4 mele 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale un bicchierino di whisky o brandy cannella qb Procedimento: Montare le uova intere con lo zucchero fino […]
Rotolo con crema di nocciole
Preparate la pasta frolla: Disponete su una spianatoia la farina a fontana. Mettete al centro lo zucchero a velo e i tuorli. Aggiungete il burro a pezzetti e a temperatura ambiente e i semi della bacca di vaniglia. Lavorate il composto fino a sabbiarlo. Quando l’impasto si sarà compattato, formate un panetto, avvolgetelo con della […]
Mescolate insieme latte, acqua, la buccia dell’arancia grattugiata e il burro. Mettete sul fuoco a fiamma moderata e riscaldate il tutto fin quasi ad ebollizione. Versate il semolino e mescolate per 5 minuti. Lasciate raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia, poi unite la ricotta […]
Le pastine di mais sono biscotti molto sottili e croccanti. Si preparano con farina 00 e farina di mais fioretto. Le gocce di cioccolato posso essere sostituite con uvetta secca. Provateli, sono velocissimi da preparare e molto buoni. Ingredienti (5-6 persone) Prezzo indicativo medio 1.90 Euro 140 gr farina di mais fioretto […]
Il Dolce del castello è una torta speciale sia per gli ingredienti che per il metodo di preparazione. La prima volta che ho preparato questo dolce mi sono ispirata al pudding alla frutta. L’idea del nome “Dolce del castello” è una storia recente: il 10 e l’11 settembre ho partecipato a Dulcinea, una manifestazione che […]
Ingredienti: 250 gr farina per dolci lievito per dolci 1 bustina (o farina con lievito) 3 uova 2 cucchiai rhum panna fresca per dolci da banco frigo 250 ml Attrezzatura necessaria: tortiera cerchio apribile dm 24/26 Procedimento: sbattere le uova con zucchero aggiungere la panna aggiungere la farina aggiungere il lievito preriscaldare forno […]
Per la base Biscotti secchi 160 gr Burro 100 gr Per la crema Ricotta 250 gr Mascarpone 250 gr 3 uova 3 cucchiai farina 3 cucchiai panna per dolci Succo di mezzo limone Zucchero 100gr 1 vanillina Per la copertura Marmellata ai mirtilli neri (rigoni) 1 barattolo Una manciata di mirtilli neri Procedimento: […]
