Spuma di mascarpone
Ingredienti 200 g mascarpone 3 uova 100 g zucchero 10 amaretti 80 g cioccolato fondente 2 mandarini 2 bicchierini di liquore al mandarino (o Amaretto di Saronno) Procedimento Bagnate gli amaretti con il succo di mandarino e il liquore. Amalgamate i tuorli con il mascarpone, montate a neve gli albumi, aggiungete lo zucchero delicatamente, unite […]