Chitarrine di seppioline su vellutata di piselli in due minuti
Quel che passa il convento Chitarrine di seppioline su vellutata di piselli in due minuti
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Parmigianina di mare in due minuti
Parmigianina di mare in due minuti Ingredienti: 1 Melanzana buccia scura 1 Pomodoro tondo da insalata 1 Scamorza leggermente appassita 200 g Alici fresche Aceto di lampone Basilico 50g Parmigiano grattugiato Olio di semi q.b. Procedimento Mettere le alici a marinare con l’aceto di lampone per circa 15 min, girandole a metà […]
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Amore chiama amore
Il pensiero di Don Domenico “L’Amore non si acquista se non con l’amore… Colui che vuole essere amato, prima gli conviene amare, cioè avere la volontà d’amare. Santa Caterina da Siena
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Chitarrine di seppioline su vellutata di piselli
Ingredienti: 100 g Piselli freschi 200 g Seppie piccole 50 g Nocciole intere (o in granella) 1 Uovo 200 g Farina 00 Nero di Seppia Prezzemolo Timo Maggiorana Procedimento Preparare la pasta, aggiungendo il nero di seppia all’uovo così da darle la tinta. Nel frattempo sbollentare i piselli in una pentola, quindi […]
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Parmigianina di mare
Ingredienti: 1 Melanzana buccia scura 1 Pomodoro tondo da insalata 1 Scamorza leggermente appassita 200 g Alici fresche Aceto di lampone Basilico 50g Parmigiano grattugiato Olio di semi q.b. Procedimento Mettere le alici a marinare con l’aceto di lampone per circa 15 min, girandole a metà del tempo. Poi tagliare a dischi […]
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Creme caramel
Ingredienti: ½ lt Latte 1 Stecca di Vaniglia 7 Uova 350 g Zucchero (200 g per la preparazione e 150 g per il Caramello) Preparazione: Far bollire il latte con la stecca di vaniglia. Nel frattempo porre in una ciotola o nella planetaria 2 uova intere e 5 tuorli e montarli con lo zucchero (200 […]
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Peperioni ripieni di maccheroni
Ingredienti: 4 Peperoni grandi e sodi due (scegliere due colori, verdi e rossi o rossi e gialli), 300 g Vermicelli o Bucatini, Olio Extra Vergine di Oliva, 1 Scatola di Pelati da 400 g, 1 Spicchio d’Aglio, 50 g Olive Nere di Gaeta snocciolate, 25 g Capperi sotto sale, Prezzemolo, Peperoncino intero piccolo, Sale q.b. […]
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Affidiamoci a Maria!
“Le cadute ci insegnano a non fare affidamento su noi stessi, ma a riporre tutta la nostra fiducia nelle mani di Dio, nelle mani dell’Immacolata. Non affliggerti mai per i tuoi difetti, ma affidali completamente all’Immacolata, affinché Ella stessa li trasformi in un bene maggiore” Padre Massimiliano Kolbe
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Creme caramel in due minuti
Ingredienti: ½ lt Latte 1 Stecca di Vaniglia 7 Uova 350 g Zucchero (200 g per la preparazione e 150 g per il Caramello) Preparazione: Far bollire il latte con la stecca di vaniglia. Nel frattempo porre in una ciotola o nella planetaria 2 uova intere e 5 tuorli e montarli con lo zucchero (200 […]
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Peperoni ripieni di maccheroni in due minuti
Ingredienti: 4 Peperoni grandi e sodi due (scegliere due colori, verdi e rossi o rossi e gialli), 300 g Vermicelli o Bucatini, Olio Extra Vergine di Oliva, 1 Scatola di Pelati da 400 g, 1 Spicchio d’Aglio, 50 g Olive Nere di Gaeta snocciolate, 25 g Capperi sotto sale, Prezzemolo, Peperoncino intero piccolo, Sale q.b. […]
