Ingredienti 200 g di farfalle 2 barbabietole cotte 20 g di burro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di olio sale e pepe 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 limone (succo) 1/2 bicchiere di panna 6 foglie di basilico sale e pepe Procedimento: Soffriggete la cipolla con il burro e l’olio, bagnate […]
Ingredienti: 200 g di macinato d’agnello qualche foglia di basilico 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 2 melanzane 2 cucchiai di panna 4 cucchiai di latte 1 pugno di mollica di pane 12 olive olio q.b. 1/2 cipolla 2 filetti di acciughe 2 pomodori pelati 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe Procedimento: […]
“Chi medita cerca di conoscere i suoi difetti, tenta di correggerli e si modera negli impulsi. Bisogna essere forti per diventare grandi: ecco il nostro dovere” San Pio da Pietrelcina
Ingredienti 200 g di farfalle 2 barbabietole cotte 20 g di burro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di olio sale e pepe 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 limone (succo) 1/2 bicchiere di panna 6 foglie di basilico sale e pepe Procedimento: Soffriggete la cipolla con il burro e l’olio, bagnate […]
Ingredienti: 200 g di macinato d’agnello qualche foglia di basilico 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 2 melanzane 2 cucchiai di panna 4 cucchiai di latte 1 pugno di mollica di pane 12 olive olio q.b. 1/2 cipolla 2 filetti di acciughe 2 pomodori pelati 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe Procedimento: […]
Ingredienti per 6 persone 500gr di pizzoccheri della Valtellina 1/2 verza 4 patate 300 g di formaggio tipico della Valtellina (tipo Casera o latteria) sostituibile con Fontina 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 150 g di burro 3 spicchi d’aglio 10 foglie di salvia sale e pepe per condire Procedimento Tagliare a pezzetti la […]
Ingredienti 2 finocchi 1 carota 2 patate 2 zucchine 2 coste di sedano 250 g piselli cotti erbe aromatiche 40 g olio extravergine di oliva sale Procedimento Lavare i finocchi, sfogliarli formando dei cucchiai mantenendo un po’ del loro gambo. Lessarli in acqua bollente e leggermente salata per pochi minuti, in modo che si mantengano […]
Il pensiero di Don Domenico “Camminate allegramente e con un cuore sincero ed aperto più che potete, e quando non potrete mantenere sempre questa santa allegrezza, almeno non v perdere mai di coraggio e di confidenza in Dio.” S. Pio da Pietrelcina
Ingredienti 2 finocchi 1 carota 2 patate 2 zucchine 2 coste di sedano 250 g piselli cotti erbe aromatiche 40 g olio extravergine di oliva sale Procedimento Lavare i finocchi, sfogliarli formando dei cucchiai mantenendo un po’ del loro gambo. Lessarli in acqua bollente e leggermente salata per pochi minuti, in modo che si mantengano […]
Ingredienti per 6 persone 500gr di pizzoccheri della Valtellina 1/2 verza 4 patate 300 g di formaggio tipico della Valtellina (tipo Casera o latteria) sostituibile con Fontina 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 150 g di burro 3 spicchi d’aglio 10 foglie di salvia sale e pepe per condire Procedimento Tagliare a pezzetti la […]
