“Fate che chiunque venga a voi se ne vada sentendosi meglio e più felice. Tutti devono vedere la bontà del vostro viso, nei vostri occhi, nel vostro sorriso. La gioia traspare dagli occhi, si manifesta quando parliamo e camminiamo. La gioia è molto contagiosa.” Santa Madre Teresa di Calcutta
Ingredienti 300 g fusilli lucani 300 g salsiccia 700 g passata di pomodoro mezzo bicchiere di vino rosso 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano pecorino grattugiato sale olio Procedimento Preparare un trito di sedano, carota e cipolla e far soffriggere con l ‘olio. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far rosolare, salare e sfumare […]
Ingredienti 400g di pane raffermo tagliato a pezzi 1 cipolla 1 scatola di pomodori pelati 2 uova pancetta a dadini olio sale peperoncino Procedimento: in singoli piatti sistemare i pezzi di pane. A parte far rosolare la cipolla tagliata a fettine in olio, peperoncino e pancetta. Aggiungere i pomodori e salare. Quando i pomodori […]
Ingredienti 200 g di Bulgur 10 pomodorini 10 olive snocciolate 10 foglie di basilico 1 scatoletta di tonno 1 mozzarella 2 uova Sale Olio evo Procedimento Sciacquare il Bulgur sotto l’acqua fredda e metterlo a cuocere in acqua già calda. Intanto lavare i pomodorini e il basilico. In una ciotola versare l’olio, i pomodorini tagliati, […]
Ingredienti 200 g di Bulgur 10 pomodorini 10 olive snocciolate 10 foglie di basilico 1 scatoletta di tonno 1 mozzarella 2 uova Sale Olio evo Procedimento Sciacquare il Bulgur sotto l’acqua fredda e metterlo a cuocere in acqua già calda. Intanto lavare i pomodorini e il basilico. In una ciotola versare l’olio, i pomodorini tagliati, […]
Ingredienti 300 g fusilli lucani 300 g salsiccia 700 g passata di pomodoro mezzo bicchiere di vino rosso 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano pecorino grattugiato sale olio Procedimento Preparare un trito di sedano, carota e cipolla e far soffriggere con l ‘olio. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far rosolare, salare e sfumare […]
Ingredienti 400g di pane raffermo tagliato a pezzi 1 cipolla 1 scatola di pomodori pelati 2 uova pancetta a dadini olio sale peperoncino Procedimento: in singoli piatti sistemare i pezzi di pane. A parte far rosolare la cipolla tagliata a fettine in olio, peperoncino e pancetta. Aggiungere i pomodori e salare. Quando i pomodori […]
Il pensiero di Don Domenico “Nessun uomo, nessuna donna di buona volontà può sottrarsi all’impegno di lottare per vincere con il bene il male. È una lotta che si combatte validamente soltanto con le armi dell’amore. Quando il bene vince il male, regna l’amore e dove regna l’amore regna la pace”. S. Giovanni Paolo II
Ingredienti, per 4 persone : 360 g di riso 2-3 cespi medi di Radicchio rosso 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 g di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 12 noci Brodo vegetale 40 g di burro Procedimento Preparare il brodo in una pentola. Tagliare il radicchio a listarelle […]
Torta in tazza Ingredienti Farina 4 cucchiai Zucchero 4 cucchiai Cacao amaro 2 cucchiai Latte 3 cucchiai Olio di semi 1 cucchiaio Uovo 1 Lievito 1 pizzico Marmellata di ciliegie q.b. Preparazione Versare gli ingredienti uno per volta in una ciotolina o una tazza da latte e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto […]
