Video - Quel che passa il convento

Farfalle al pesto di pimpinella in due minuti

Quel che passa il convento: Farfalle al pesto di pimpinella in due minuti

Zuppa di roveja

Ingredienti 400 gr di Roveja (OPPURE FARRO E LENTICCHIE) Carota Cipolla Sedano Peperoncino Sale Olio evo due foglie di alloro Erbette selvatiche (cicoria, casselle, crispigni, crugni ecc.) Pane raffermo tostato Procedimento Il giorno prima mettere a bagno la roveja il giorno dopo lessare la roveja in un’altra pentola con poca acqua lessare le […]

Gnocchi di pane con erbette selvatiche

Ingredienti 800 gr di gnocchetti di pasta di pane 200 gr di caccialepri 200 gr di pancetta tesa pecorino grattugiato q.b. olio evo q.b. sale q.b 20 cl di panna fresca 30 gr di philadelfhia Per la pasta di pane 500 gr di farina tipo 0 mezzo pacchetto di lievito naturale 15 gr circa acqua […]

Nel segreto del tuo cuore

“Quando vuoi pregare o fare qualcosa di bene entra nella tua stanza, cioè nel segreto del tuo cuore, e chiudi la porta dei cinque sensi, per non bramare di essere né visto, né ascoltato, né lodato.” Antonio di Padova

Gnocchi di pane con erbette selvatiche in due minuti

Quel che passa il convento: Gnocchi di pane con erbette selvatiche in due minuti

Torta cookie muesli e cioccolato

Ingredienti: 120 gr di farina bio tipo 1 macinata a pietra 180 gr di muesli al cioccolato 80 gr di zucchero di canna 2 cucchiai di semi di lino polverizzati + 4 cucchiai di acqua oppure 2 uova 75 gr di margarina vegetale 1/2 bacca di vaniglia semi mezzo cucchiaino bicarbonato di ammonio (o di bicarbonato) un pizzico […]

Tacchino al cartoccio con finocchi, arancia e timo

Ingredienti: 400 gr di tacchino (circa 4 fette) 1 arancia (6 fette) 1 finocchio (grandezza media) 4 rametti di timo limonato fresco aneto fresco (in alternativa ciuffetti di barba di finocchio) sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. Procedimento: Grattugiate il finocchio con una grattugia a fori larghi e tenete da parte. Prendete 2 […]

Rimanere piccoli

“Rimanere piccoli significa riconoscere il proprio nulla e attendere tutto dal buon Dio, come un bambino attende tutto da suo padre.” S. Teresa di Lisieux