Il pensiero di Don Domenico “Le opere dell’amore sono sempre opere di pace. Ogni volta che dividerai il tuo amore con gli altri, ti accorgerai della pace che giunge a te e a loro. Dove c’è pace c’è Dio, e’ cosi’ che Dio riversa pace e gioia nei nostri cuori.” Santa Madre Teresa di Calcutta
Ingredienti 5 carciofi tondi 1 lt olio extra vergine di oliva sale Procedimento Pulite bene il carciofo eliminando prima le foglie esterne più coriacee. Con l’aiuto di uno spilucchio, incidete orizzontalmente il carciofo in modo tale da ottenere un bocciolo. Scaldate l’olio alla temperatura di 150°. Una volta caldo immergetevi il carciofo. Fatelo cuocere fino […]
Ingredienti 500 g di borragine 100 ml di panna liquida 2 uova 30 g di parmigiano Sale q.b. 50 g di gorgonzola dolce 70 g di mascarpone 5 fette di pane Procedimento Lessare la borragine in acqua bollente, scolare e lasciarla intiepidire. Accendere il forno a 180 °C. Frullare la borragine con la panna, le […]
Ingredienti 5 carciofi tondi 1 lt olio extra vergine di oliva sale Procedimento Pulite bene il carciofo eliminando prima le foglie esterne più coriacee. Con l’aiuto di uno spilucchio, incidete orizzontalmente il carciofo in modo tale da ottenere un bocciolo. Scaldate l’olio alla temperatura di 150°. Una volta caldo immergetevi il carciofo. Fatelo cuocere fino […]
Ingredienti 4 uova medie 120 g di farina di semola rimacinata 120 g di zucchero 500 g di crema alle nocciole (tipo Nutella) 100 g di cioccolato fondente Procedimento Accendete il forno a 220°. Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando il composto non “scrive”. Aggiungete la farina setacciata con l’aiuto di […]
Ingredienti 500 g di borragine 100 ml di panna liquida 2 uova 30 g di parmigiano Sale q.b. 50 g di gorgonzola dolce 70 g di mascarpone 5 fette di pane Procedimento Lessare la borragine in acqua bollente, scolare e lasciarla intiepidire. Accendere il forno a 180 °C. Frullare la borragine con la panna, le […]
Ingredienti 500 g di spinaci freschi 200 g di sedano rapa 100 g di prosciutto crudo 50 ml di panna liquida 1 scalogno Parmigiano reggiano 1 limone burro sale pepe Procedimento Lavate gli spinaci più volte sotto l’acqua corrente, dopo averli privati dei gambi più duri. Sbucciate e tritate lo scalogno. Pelate il sedano […]
Ingredienti 3 pesche bianche (o 3 mele) 3 uova 350 g di zucchero + altri 3 cucchiai 350 g di farina 1 yogurt alla mela 100 ml di succo d’uva 125 ml di olio di girasole una bustina di lievito un pizzico di sale Procedimento Foderate uno stampo con della carta da forno o se […]
Ingredienti 12 fette di pane casereccio 2 mozzarelle da 250 g 150 g prosciutto cotto in fette 1 melanzana Farina q.b. 2 uova pan grattato q.b. olio extra vergine di oliva q.b. sale q. b. Procedimento Tagliate il pane in fette. Tagliate la melanzana a rondelle piuttosto spesse. Fatele abbrustolire su una piastra […]
Ingredienti 12 fette di pane casereccio 2 mozzarelle da 250 g 150 g prosciutto cotto in fette 1 melanzana Farina q.b. 2 uova pan grattato q.b. olio extra vergine di oliva q.b. sale q. b. Procedimento Tagliate il pane in fette. Tagliate la melanzana a rondelle piuttosto spesse. Fatele abbrustolire su una piastra […]
