Satura
La ricetta in 2 minuti: Satura
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Il Vesuvio fuochi e fiamme
Il Vesuvio fuochi e fiamme
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Crespelle
Ingredienti per 4 persone 2 Uova Acqua q.b. 250 g. Farina Sale q.b. Olio Extravergine di Oliva q.b. Ripieno Mortadella di Campotosto Pecorino Cointreau o Grand-Marnier 1 tavoletta di Cioccolato 100 g Ricotta vaccina Zucchero e cannella Procedimento Versate le uova in una ciotola, aggiungete la farina e il sale necessario, mescolate bene. Aggiungete l’acqua […]
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Amatriciana bianca (gricia)
Ingredienti per 4 persone 200 g. Guanciale di Maiale 100 g. Pecorino ½ bicchiere di Vino Bianco secco 250 g. Spaghetti (o Bucatini) Pepe Nero q.b. Procedimento Prendete una pentola, riempitela d’acqua e salatela. Quando arriva ad ebollizione buttate la pasta. Nel frattempo tagliate le fette di guanciale di maiale a striscioline lunghe, uniformi e […]
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Mai i pugni chiusi
Il pensiero di Don Domenico “Quando succede qualche discussione tra voi, non risolvetela con la mano chiusa a pugno, ma sempre con la mano nella mano dell’altro” Don Tonino Bello
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Crespelle in due minuti
Quel che passa il convento: crespelle in due minuti
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Gricia in due minuti
Quel che passa il convento: Pasta alla gricia in due minuti
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Torta di pasta
Ingredienti per la torta di pasta 200 g Pasta (tortiglioni) 250 g Carne macinata 400 ml Passata di Pomodoro 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa di Sedano 50 ml Vino Bianco 50 g Parmigiano grattugiato Olio Extravergine d’Oliva Sale Pepe Procedimento In una padella rosolate cipolla, sedano e carota. Aggiungete la carne e fate insaporire […]
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Torta pazzerella
Ingredienti 180 g Farina 30 g Cacao 150 g Zucchero 1 cucchiaino di Bicarbonato 1 cucchiaio di Aceto 80 g di Olio di Semi 1 cucchiaino Aroma alla vaniglia 250 ml Acqua Sale q.b. Per la copertura: 200 g Cioccolato Fondente 100 ml Panna Gocce di Cioccolato Bianco Procedimento Prendete una teglia antiaderente o rivestita […]
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Amare è perfezione
Il pensiero di Don Domenico “Non conosco altro mezzo per giungere alla perfezione fuorché l’amore. Amare! È per questo che è fatto il nostro cuore” Santa Teresina di Lisieux
