Zuppa inglese in due minuti
Quel che passa il convento: zuppa inglese in due minuti
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Perdonate… sempre!
Il pensiero di Don Domenico “Sappiamo che se vogliamo amare veramente, dobbiamo imparare a perdonare. Perdonate e chiedete di essere perdonati; scusate, invece di accusare. La riconciliazione avviene per prima cosa in noi stessi, non con gli altri. Inizia da un cuore puro”. Santa Teresa di Calcutta
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Tartufi olandesi al caramello
100 gr Salsa al Caramello 100 ml Panna fresca 125 g Cioccolato Fondente 125 g Cioccolato al Latte ½ baccello di Vaniglia Sale q.b. Spiedini di legno Cacao in polvere Procedimento: Portare a bollore la panna con la salsa al caramello, il sale e la vaniglia. Versarlo sopra il cioccolato tagliato a pezzetti. Emulsionare […]
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Clafutis al cacao con mele, rosmarino e salsa al caramello
100 g Zucchero 70 g Farina di Nocciole tostate 5 g Cacao in polvere 15 g Farina 00 250 g Panna fresca 2 Uova 3 Tuorli 2-3 Mele Renette qualche rametto di Rosmarino due cucchiai di Burro un cucchiaio di Zucchero 2 cucchiai di Zucchero a velo 200 g Panna fresca 200 g Zucchero Sale […]
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Cosa vuol dire amare
Il pensireo di Don Domenico: “Amare, voce del verbo morire, significa decentrarsi. Uscire da sé. Dare senza chiedere. Essere discreti al limite del silenzio. Soffrire per far cadere le squame dell’egoismo. Togliersi di mezzo quando si rischia di compromettere la pace di una casa. Desiderare la felicità dell’altro. Rispettare il suo destino. E scomparire, quando […]
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Tartufi olandesi al caramello in due minuti
Quel che passa il convento: Tartufi olandesi al caramello in due minuti
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Clafoutis al cacao con mele, rosmarino e salsa al caramello in due minuti
Quel che passa il convento: Clafoutis al cacao con mele, rosmarino e salsa al caramello in due minuti
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Pane e cioccolato
Ingredienti 250 g Panna fresca 100 ml Latte 4 Tuorli d’Uovo 50 g Zucchero 200 g Cioccolato Fondente 15 Fettine sottile di Pane Casereccio 1 cucchiaio Zucchero Muscovado 1 cucchiaio Burro fuso 200 g Panna montata Procedimento: Portare a bollore panna, latte e metà dello zucchero. Mescolare i tuorli con lo zucchero rimanente. Versare […]
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Pane e cioccolato in due minuti
Pane e cioccolato in due minuti
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Bottoni di parmigiano con crema di cicorione, puntarelle e olive
Ingredienti per la sfoglia: 100 g di farina 00 100 g Semola Rimacinata 2 Uova, Olio e Sale q.b. per ripieno: 100 g Parmigiano 100 g Pecorino Sale e pepe q.b. 20 g Panna Ingredienti per il piatto: 50 g Cicoria, 10 g Burro, Puntarelle Olive di Gaeta denocciolate Procedimento: Preparate una fontana di farina […]
