TORTELLI AL CACAO IN CREMA DI NOCI Ingredienti 360 gr Farina zero 0,40 gr Cacao amaro 100 ml Panna liquida 4 Uova 5 gr Sale 2 cucchiai Acqua a temperatura ambiente 30 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 20 gr Pecorino Romano grattugiato 50 gr Scamorza grattugiata 1 cucchiaio Ricotta Sale e Pepe Noce moscata 10 Noci […]
“Non permettere mai che qualcuno venga a te e vada via senza essere migliore e più contento. Sii l’espressione della bontà di Dio. Bontà sul tuo volto e nei tuoi occhi, bontà nel tuo sorriso e nel tuo saluto”. S. TERESA DI CALCUTTA
L’antica ricetta conventuale di Don Domenico, la torta di Tutti i Santi: una torta di mele integrale con zucchero di canna, miele e limone. LA TORTA DI TUTTI I SANTI (TORTA DI MELE INTEGRALE) Ingredienti per uno stampo da 22 cm 3 di mele 2 di uova 130 gr di zucchero […]
CIPOLLE AL FORNO Ingredienti 5 cipolle 3 pomodori rossi tagliati a pezzetti Uno spicchio d’aglio tritato Un ciuffo di prezzemolo tritato Sale e pepe a b Olio extravergine d’oliva q b 2 manciate di grana padano Preparazione In una teglia mettete i pomodori, il prezzemolo tritato, l’aglio, il sale, il pepe e l’olio Adagiate […]
Polpette morbide di fra’ Raffaele Ingredienti 250 gr Ricotta vaccina 150 gr Tonno sott’Olio (sgocciolato) 1 Uovo Pangrattato Sale Pangrattato 500 ml Olio di Semi per friggere Preparazione Possiamo utilizzare anche la ricotta in vaschetta del banco frigo, la cosa importante è che sia ben asciutta. In caso di ricotta fresca bisogna aggiungere un po’ […]
“Se cerchi i miracoli il mare si calma, le catene si spezzano; ritrovano le cose perdute i giovani ed i vecchi. S’allontanano i pericoli, scompaiono le necessità” Preghiera a S. Antonio di Padova
“Santo Angelo Custode, abbi cura dell’anima mia e del mio corpo. Assistimi nelle mie preghiere perché non ceda alle distrazioni, ma vi ponga la più grande attenzione. Aiutami con i tuoi consigli, perché veda il bene e lo compia con generosità” S. Pio da Pietrelcina
RICETTA DI DON DOMENICO: IL TORRONE DELL’IMMACOLATA Ingredienti: 500 gr Miele 300 gr Buccia d’Arancia e Cedro 200 gr Mandorle Cannella Procedimento Far cuocere il miele con le bucce d’arancia e di cedro tagliate a listarelle. Fuori dal fuoco, unire le mandorle e la cannella. Mescolare bene e versare il composto su un marmo unto […]
“Il Vostro sguardo, oh Maria, ci accarezzi e ci convinca che Dio ci ama e non ci abbandona mai, e la vostra tenerezza rinnovi in noi l’autostima, la fiducia nelle nostre capacità, l’interesse per il futuro e il desiderio di vivere felici. Vergine del Sorriso, ottenete per noi la vera cura e liberateci da sollievi […]
Lasagne con cernia zucchine e limone, pollo con birra, dolce con marmellata di more crema al formaggio e zenzero, biscotti farina di riso e miele Puntata del 29 luglio 2019
