Ingredienti: 50 gr di Amido di Grano Mezzo Litro di Latte 75 gr di Zucchero 1 Scorza grattugiata di Limone 2 foglie di Menta 100 gr di Mandorle Tritate 1 cucchiaino di Acqua di Fiori d’Arancio Procedimento: In una pentola riscaldate 200 gr di latte con un sacchetto contenente le mandorle. Lasciatela in infusione […]
Ingredienti: Ingredienti: 250 gr di Mandorle 170 gr di Zucchero 6 Uova 1 Limone Bicchierino di Limoncino Procedimento: Scotto 250 gr di mandorle in acqua calda e le sbuccio. Le tosto leggermente in forno e poi le macino con due cucchiai di zucchero per raccogliere gli olii essenziali. Prendo sei uova, le rompo e […]
60 gr di Zucca cotta in forno 60 gr di Zucchero di Canna 70 gr di Farina 00 70 gr. di Fecola di Patate 60 gr di Burro fuso 2 gr di Lievito per dolci Gocce di Cioccolato Procedimento: Cuocere la zucca nel forno. In una terrina mettere farina, fecola, lievito, zucchero e […]
BISCOTTI CON NOCI DI MACADAMIA Ingredienti 180 gr Farina 1 40 gr Zucchero canna 80 gr Noci di Macadamia 50 ml Olio Extra Vergine d’Oliva 1 Uovo 1 cucchiaio Buccia grattugiata di un Limone bio (o Arancia) Procedimento Tritate le noci e unitele alla farina, allo zucchero, alla buccia di arancia. Amalgamate il tutto […]
PLUMCAKE DI AVENA Ingredienti 1 stampo da Plumcake 225 gr Avena (o Farina d’Avena) 200 gr Yogurt 135 gr Zucchero di Canna Integrale 3 cucchiai Cacao in polvere 1 cucchiaio e mezzo Cioccolato Fondente Grattugiato 45 gr Olio Extra Vergine d’Oliva 4 Uova Tre quarti bustina Lievito per dolci Procedimento: In una ciotola mescolate […]
TORTA CIOCCOBANANA Ingredienti: 300 gr Farina 1 160 gr Zucchero di Canna Integrale 2 Banane ben mature 1 Banana per la decorazione 3 Uova 60 gr Olio Extra Vergine d’Oliva 90 ml Latte 150 gr Cioccolato Fondente al 70% 1 cucchiaio Cacao Amaro 1 bustina Lievito 1 pizzico Sale Procedimento Iniziate spezzettando il cioccolato […]
Ingredienti: 1 Avocado maturo 1 Uovo 200 gr Zucchero di Canna Integrale 50 gr Cacao Amaro 50 gr Farina Integrale 100 gr Cioccolato Fondente 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia 1 cucchiaino Lievito per Dolci Sale Procedimento: Rivestite una teglia (dimensioni 20* 30) con la carta da forno, e accendete il forno a 180 gradi. […]
Il pane del goloso
CROSTATA ALLO ZENZERO CON PERE E CIOCCOLATO Ingredienti per 8 persone Per la Pasta frolla 250 gr Farina 100 gr Burro 60 gr Zucchero 2 Uova Zenzero fresco Scorza di Arancia e di Limone Sale Per il Ripieno 225 gr Cioccolato Fondente 150 gr Panna fresca 6 Pere Kaiser 2 Arance 1 Baccello […]
Anche questa torta ha una storia curiosa. Assaggiata a Modena in una torteria dove appunto la titolare si chiama “Tamara” ho scoperto una torta di mele fantastica. Per capire bene la sua consistenza e dalla bontà ne ho fatta fuori 2 fette enormi cercando di capire come era stata realizzata. La torta è creata su […]
