Parmigiana in padella
Ingredienti 4 Melanzane Nere 100 gr Parmigiano grattugiato 3 Uova sode 100 gr Olive di Gaeta denocciolate 160 gr Formaggio fresco molle a fette 100 gr Pangrattato 1 Passata di Pomodoro Procedimento Affettate le melanzane, salatele e fatele spurgare adagiate in un colapasta, coperte da un peso, per 30’, poi asciugatele, friggetele in olio caldo; […]