Siamo giardini fioriti
“La nostra anima è come un giardino nel quale Gesù, come un contadino, mette a dimora i misteri della fede e poi la irriga quando le infonde la grazia della serenità”. Antonio di Padova
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Le caramelle dei nonni
Ingredienti 200 gr Zucchero semolato 100 ml Succo d’arancia (circa 3 arance) 12 gr Gelatina in fogli 1 Limone (Succo) Zucchero semolato (per decorare) Procedimento Spremiamo le arance e il limone, filtriamoli con un setaccio per eliminare semi e filamenti. Nel frattempo mettiamo i fogli di gelatina dentro una ciotola con dell’acqua fredda. Versiamo il […]
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27 gennaio 2020
Pizza rustica e cestini di fruttaPIZZA RUSTICA Per l’impasto 200 gr farina 1 uovo 70 gr olio Extravergine d’Oliva 70 gr vino bianco mezzo bicchiere acqua […]
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Zuppa di sedano rapa
Ingredienti: 3 Sedani rapa 200 ml Passata di pomodoro 2 spicchi Aglio Sale e Pepe nero Olio extravergine d’oliva Procedimento Lavare e pulire i sedani rapa prendendo solo la parte sferica e le parti più tenere dei gambi e alcune foglioline tenere. Tagliare a pezzetti. Metterli in una pentola in abbondante acqua e farli bollire […]
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In cucina con lo chef
27 gennaio 2020In cucina con lo chef – 27 gennaio 2020
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Siate santi!
“La virtù dei santi è come il piombino del muratore che controlla la perpendicolarità dei muri… Quando si celebrano le feste dei santi, viene teso questo piombino sulla vita dei peccatori; e quindi celebriamo le loro feste per avere dalla loro vita una norma per la nostra” S. Antonio di Padova
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Insegnami l’amore
Il pensiero di Don Domenico del 24 gennaio 2020
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In cucina con lo chef
24 gennaio 2020In cucina con lo chef – 24 gennaio 2020
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La gioia dei bambini
Ingredienti Per l’impasto: 500 gr Patate 1 Uovo 30 gr Formaggio grattugiato 100 gr Farina 00 q.b. Sale q.b. Pepe Per il ripieno: 150 gr Prosciutto cotto 200 gr Mozzarella Per la panatura: 2 Uova q.b. Pangrattato q.b. Olio di semi di girasole Preparazione Lavare le patate eliminando eventuale terriccio attaccato e lessarle in abbondante […]
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24 gennaio 2020
Riso fritto con ragù di lupini, paccheri di Gragnano con braciola e fior di latte, babà napoletanoQuel che passa il convento – 24 gennaio 2020 RISO FRITTO CON RAGÙ DI LUPINI E ALGHE DI MARE DISIDRATATE Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso Carnaroli Mezza cipolla 70 gr di burro Pistilli di zafferano 50 gr di formaggio Brodo vegetale 1 chilo di lupini 500 gr di pomodori passati Alghe disidratate […]
