La “Torta Russa” di Verona è un dolce tipico immancabile in tutte le migliori pasticcerie della città. Si tratta di un dolce a base di amaretti e mandorle che la leggenda vorrebbe essere stato inventato da un pasticcere veronese, innamorato di una bellissima donna dagli occhi azzurri. Secondo il racconto, l’uomo si sarebbe trovato a […]
INGREDIENTI 300 gr Farina per Dolci 3 Uova 180 gr Zucchero 100 ml Succo d’Arancia + Polpa 75 gr Yogurt Greco 100 ml Olio di Semi 1 bustina di Lievito per dolci Sale 30 gr di Burro 5 cucchiai Zucchero Semolato 2 Arance Procedimento Lavare le arance tamponatele con un canovaccio e tagliarle a fette […]
Ingredienti 400 gr Yogurt Bianco Magro 2 Mele piccole Il succo di un Limone 4 Cucchiai Miele di Castagno 2 Cucchiai Buccia d’Arancia grattugiata 100 gr Pistacchi Sgusciati 2 Melograni Cannella Procedimento Rimuovere tutti i semi del melograno dalla polpa bianca, quindi raccoglierli in una ciotola. Tritare grossolanamente i pistacchi e tenerli da parte […]
Ingredienti 1 Uovo 60 gr Zucchero 220 gr Farina 70 gr Olio Extra vergine d’Oliva 200 gr Pinoli tritati grossolanamente Scorza grattugiata di un Limone Mezzo Bicchierino di Marsala 1 Bustina Lievito per Dolci Procedimento Su una spianatoia disporre la farina a fontana, unire i restanti ingredienti e impastare bene. Stendere la pasta ottenuta […]
(CON LA FROLLA CHE AVANZA) per la farcia q.b. Marmellata di albicocche q.b. Marmellata di ciliegie q.b. Zucchero di canna Con la frolla avanzata potrete invece realizzare un’altra golosità. Dividerla a metà. Stendere le due parti con il mattarello su un piano di lavoro leggermente infarinato. Stendere uno strato della marmellata che preferite. Con una rondella […]
Ingredienti 320 g Farina 00 80 g Farina 1 1 Uova 1 Tuorli 160 g Zucchero 125 g Yogurt greco 60 g Burro 8 g Lievito in polvere vanigliato per dolci 350 g Marmellata di amarena q.b. Zucchero (per spolverare) Procedimento Per preparare la Crostata inserire in una ciotola capiente lo yogurt greco e […]
500 gr Farina 2 Uova 20 gr Lievito di Birra 250 gr Patate Lessate 50 gr Burro 2 cucchiai Zucchero Scorza grattugiata di un Limone Sale Latte q.b. Procedimento Mettere la farina su un piano da lavoro. Nel mezzo aggiungere lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, il limone, le patate schiacciate, le uova, […]
5 Mele Annurche Amarene Sciroppate Vino Bianco Zucchero Semolato q.b. Cannella Procedimento Lavare accuratamente le mele e privarle del nocciolo con lo svuotino. Metterle nel vino a marinare per una decina di minuti, dopodiché passarle nello zucchero, mettere una amarena all’interno. Una spolverata di cannella e mettere al forno X 20/30 min a 200°. Una […]
Ciambelle dolci
Ingredienti 500 gr Farina 3 Uova 170 gr Burro 150 gr Zucchero 200 gr Nocciole tritate grossolanamente 1 bustina di Lievito per Dolci Procedimento Mettere la farina a fontana su un piano e aggiungere il burro sciolto e tutti gli altri ingredienti, tranne le nocciole. Impastare, infine aggiungere le nocciole. Prendere una teglia e foderare […]
