Il pensiero di Don Domenico I veri umili “Quando vedo una pianta in fiore, penso e spero nel frutto; così quando vedo un vero umile, spero e penso che egli sarà beato nei cieli. Nel vero umile c’è la speranza di raccogliere il frutto dall’abbondanza della casa del Signore”. S. Antonio di Padova
Quel che passa il convento: torta fredda lemon curd e pistacchio in due minuti
Quel che passa il convento: involtini di pollo e speck in due minuti
Ingredienti per circa 8 bicchierini: – 120g Mozzarella Fiordilatte – 2 grossi Pomodori maturi (circa 300g) – un mazzetto di Basilico – mezzo bicchiere di Latte (+ altro mezzo bicchiere per la versione budinetto) – Olio Evo (tre/quattro cucchiai scarsi) – Sale e Pepe q.b. – 4 fogli di Colla di Pesce Procedimento: […]
Ingredienti per 6 monoporzioni: – 300g Cime di Rapa già pulite e sbollentate – 2 cucchiai di Olio – 1 Alice sott’olio (oppure 1 cucchiaino di Capperi sotto sale per la variante vegetariana) – 1 spicchio di Aglio – Sale e Pepe q.b – mezzo bicchiere di Vino Bianco Secco – 125 g di Latte […]
Il pensiero di don Domenico: “Capisco ora che la carità perfetta consiste nel sopportare i difetti degli altri, non stupirsi delle loro debolezze, essere felici dei minimi atti di virtù che essi praticano, ma soprattutto ho capito che la carità non deve restare affatto chiusa nel fondo del cuore: Nessuno, ha detto Gesù, accende una […]
Quel che passa il convento: mousse cime di rapa in due minuti
Quel che passa il convento: bicchierini e budinetti capresi in due minuti
Dosi per circa 30 ravioli Sciroppo aromatizzato agli Agrumi: 300 g di Zucchero Semolato 175 g di Acqua un ucchiaio di Sciroppo di Glucosio scorze di agrumi qb (tagliate sottili senza la parte bianca) Pasta: 350 g di Semola di Grano Duro 50 g di Polpa di Mirtillo Fresco 1 bottiglietta di Succo di […]
Ricetta di Maria Teresa Cutrone Ingredienti: 400 g di Farina Granoturco 250 g di Farina tipo 0 200 g di Zucchero Semolato 150 g di Cucchero di Canna 150 g di Burro Buccia grattugiata di Limone 85 Sciroppo aromatizzato agli Agrumi 160 g di Albumi 150 g di Lievito Madre liquido sostituibile con 5 […]
