Il pensiero di Don Domenico “Per fare la pace ci vuole coraggio, molto più che per fare la guerra. Ci vuole coraggio per dire sì all’incontro e no allo scontro; sì al dialogo e non alla violenza; sì al negoziato e no alle ostilità; sì al rispetto dei patti e no alle provocazioni; sì alla […]
Quel che passa il convento: cicerata in due minuti
Quel che passa il convento: Ravioli calabresi in due minuti
INGREDIENTI: 600g DI FARINA 4 UOVA 100g DI MARGARINA UN BICCHIERINO DI VINO SECCO BIANCO SUCCO DI UN’ ARANCIA FILTRATO 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO UNA SPOLVERATA DI CANNELLA ZUCCHERO A VELO FARCIA 300g DI CASTAGNE SECCHE 2 CUCCHIAI DI CACAO AMARO UN BICCHIERINO DI MARSALA 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO BUCCIA DI 1 LIMONE […]
Ingredienti per 4 persone: – 500g DI ALICI – 1 lt DI PASSATA DI POMODORO – 4 FETTE DI PANE RAFFERMO – PANGRATTATO Q.B. – 4 UOVA – 100g DI PECORINO GRATT. – SALE E PEPE q,b. – PREZZEMOLO – AGLIO – OLIO – UNA TAZZA DI LATTE – FARINA q.b. Procedimento: PULIRE E […]
Il pensiero di Don Domenico: “Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe, i capelli diventano bianchi, i giorni si trasformano in anni. Però ciò che è importante non cambia; la tua forza e la tua convinzione non hanno età. Il tuo spirito è la colla di qualsiasi tela di ragno”. Santa Teresa di […]
Chinuli in due minuti
Quel che passa il convento: Alici ripiene in due minuti
dosi per 4 stampini di alluminio – 700 g. Cardi – 2 Uova – 50 g. Parmigiano – 10 Filetti di Acciuga sotto sale – 1 spicchio di Aglio – 60 g. Burro – Olio di Oliva – Pangrattato Pulire i cardi, eliminare molto bene i filamenti, lavarli, tagliarli e metterli a bollire in […]
dosi per 3 persone: – 1 Seppia grande o due piccole 400 g. circa già pulita – 3 fette di Pancarre’ – 1 Uovo – Latte – 1 ciuffo di Prezzemolo (con i gambi) – 1/2 spicchio di Aglio – 1/2 Cipolla – 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato – 300 ml di Salsa di Pomodoro […]
