Ingredienti per 20 biscotti 150 gr Burro (+ 1 noce) 80 gr Zucchero a velo 1 Uovo 180 gr Farina 40 gr Cacao amaro 1 bustina Vanillina 1 cucchiaino Lievito per dolci 100 gr Cioccolato fondente Procedimento Lasciate ammorbidire il burro tagliato a tocchetti a temperatura ambiente. Montatelo con le fruste elettriche, fino ad ottenere […]
Ingredienti Per decorare Confettini colorati al cioccolato Per la base 150 gr Cioccolato Fondente 150 gr Burro 2 Uova (grandi) 100 gr Zucchero 100 gr Farina Mezza bustina Lievito per dolci Per la farcitura 250 gr Cioccolato al Latte 200 ml Panna (liquida da montare) (stampo furbo) guarda cottura Procedimento Preparate la base. Tenete […]
Ingredienti 500 gr Mirtilli (o More, Ribes o Uva Fragola) 2 Uova 250 gr Zucchero 130 gr Farina 0 150 gr Latte 6 gr Lievito per dolci (un cucchiaino raso) una teglia di 26 cm di diametro o rettangolare 30×25 cm Procedimento Lavate delicatamente i frutti e asciugateli bene sopra un canovaccio o carta da […]
Ingredienti 150 gr Farina 0 50 gr Mandorle pelate 100 gr Burro freddo 70 gr Zucchero di canna 3 Uova 4 Vaschette Lamponi e More 130 gr Zucchero semolato 30 gr Zucchero a velo 40 gr Acqua Succo di Limone Uno stampo rettangolare da crostata col fondo amovibile 11×34 cm Il termometro porta lei Procedimento […]
INGREDIENTI 25 FRITTELLE 350 gr Farina 100 gr Ananas sciroppata a fette 100 gr Zucchero 2 Uova 25 gr Lievito di birra 125 ml Latte Mezza Arancia 1cucchiaio Rhum Vanillina Olio per friggere Sale q.b. Procedimento Scaldate il latte con la vanillina. Sbriciolate il lievito nel latte. Aggiungete nell’ordine uova, un po’ dello […]
INGREDIENTI 600 gr Farina Manitoba 35 gr Zucchero 45 gr Burro 190 ml Latte 2 Uova Mezza bustina Lievito Vanillina 400 gr Crema di Nocciole Zucchero a velo q.b. Procedimento Per il pan brioche mescolate tutto nel seguente ordine: farina, zucchero, burro, uova, latte, lievito, vanillina. Lasciate il panetto lievitare per 30 min. […]
INGREDIENTI 250 ml Latte 125 gr Zucchero 25 gr Farina 3 tuorli Mezza bustina Vanillina Succo mezzo Limone 400 gr Savoiardi 250 gr Fragole 500 ml Panna per dolci 1 bicchierino Limoncello PROCEDIMENTO charlotte Preparate la crema pasticcera montando i tuorli con lo zucchero, e aggiungendo la farina setacciata, il latte, la […]
Ingredienti Pavesini Crema di Nocciole Panna montata (non zuccherata) Farina di Cocco Caffè zuccherato Latte Spalmate la crema su un pavesino e la panna montata su un altro. Chiudeteli insieme, passateli nel caffè macchiato con il latte e poi nella farina di cocco. Lasciateli in frigo un po’ prima di servirli.
Ingredienti Per la frolla: 300 gr Farina 100 gr Zucchero 80 gr Burro 1 Uovo e 1 Tuorlo 1 bustina Vanillina 1 bustina Lievito Per il ripieno: 500 gr Ricotta vaccina 100 gr Zucchero 100 gr Cioccolato Fondente Zucchero a Velo per guarnire Procedimento In una ciotola mescolate la farina con […]
Ingredienti: 200 gr Miele 200 gr Noci Pepe Farina Q.B. Per prima cosa spezzettate le noci abbastanza finemente. Disponete poi un po’ di farina sulla spianatoia e versatevi il miele. Cominciate ad impastare, poi aggiungete le noci. Continuate ad impastare a mano, aggiustando la quantità di farina man mano che si impasta. Tagliate grossolanamente […]
