Sassi d’Abruzzo in due minuti
Quel che passa il convento: ricetta rapida per preparare i Sassi d’Abruzzo
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Pizzonta in due minuti
Quel che passa il convento: la ricetta veloce per realizzare le pizzonte abruzzesi
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Frittata uvetta e mandorle
Ingredienti: l0 uova 200 gr di mollica di pane 100 gr di uva passa 100 gr di mandorle tritate 50 gr di zucchero 1 bustina di zafferano olio sale e pepe Procedimento: Fa bollire mollica di pane in acqua e pestala e sbattila e versale in una pignatta con uova, sale, pepe, zafferano: […]
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Tortino di alici e caciocavallo
Ingredienti per 4 persone 300 gr Alici fresche 200 gr Caciocavallo a fette sottili Pasta sfoglia rettangolare 1 Uovo Sale e Parmigiano Procedimento Sfilettare le alici e passarle velocemente sotto l’acqua fredda (una alla volta). Lasciarle scolare su un piatto inclinato, mentre tagliate il caciocavallo a fette sottili. Stendere la sfoglia nella teglia […]
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Torta pluffosa variegata al caffè
Ingredienti 100+100 gr Zucchero semolato 2+2 Uova medie 95 + 75 gr Farina 00 20 gr Caffè Liofilizzato 60+60 gr Acqua Tiepida 40+40 gr Olio Semi di Mais 4+4 gr Lievito per dolci 1,5 gr Cremor Tartaro 1 pizzico Sale Procedimento: Separare gli albumi dai tuorli e mettete i primi in planetaria e poi […]
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Fate come il martin pescatore
Quel che passa il convento: il pensiero di Don Domenico “Quando vi vedete disprezzati, fate come il martin pescatore che costruisce il suo nido sugli alberi delle navi, ovvero elevatevi da terra, elevatevi con il pensiero e con il cuore verso Dio, che è l’unico che vi può consolare e può darvi forza per sopportare […]
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Tortino di alici e caciocavallo in due minuti
Quel che passa il convento: Tortino di alici e caciocavallo in due minuti
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Fluffosa variegata al caffè in due minuti
Quel che passa il convento: Fluffosa variegata al caffè in due minuti
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Rustico farcito patate e zucchine
Ingredienti per 6 persone Pasta sfoglia rettangolare 2 Zucchine 1 Mozzarella piccola 80 gr Prosciutto cotto 2 Patate medie 3 Uova 80 gr Parmigiano Sale e Pepe Procedimento: Lessare le patate in acqua per circa 30 minuti. Sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Appena intiepidite mescolarle con un uovo, 40 gr di formaggio grattugiato, una presa di sale […]
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Torta Nua
Ingredienti: Per la torta: 280 gr Farina di grano tenero tipo 00 230 gr Zucchero 4 Uova 130 gr Olio di semi Mais (o Girasole) 100 gr Latte 1 bustina Lievito per dolci 30 gr Cacao Amaro in polvere un pizzico Sale 1 bustina Vanillina per la Crema al Cacao: 2 Uova 500 ml Latte […]
