INGREDIENTI 600 gr Farina Manitoba 35 gr Zucchero 45 gr Burro 190 ml Latte 2 Uova Mezza bustina Lievito Vanillina 400 gr Crema di Nocciole Zucchero a velo q.b. Procedimento Per il pan brioche mescolate tutto nel seguente ordine: farina, zucchero, burro, uova, latte, lievito, vanillina. Lasciate il panetto lievitare per 30 min. […]
Ingredienti Uova sode Menta olio evo aceto sale pepe Procedimento Pestare in un mortaio foglie fresche di menta con pepe e sale. Aggiungere poi olio abbondante ed aceto. Quando tutti gli ingredienti si siano ben amalgamati, assumendo una consistenza cremosa, unirli ai tuorli delle uova sode e usare il composto per farcire gli albumi […]
INGREDIENTI 250 ml Latte 125 gr Zucchero 25 gr Farina 3 tuorli Mezza bustina Vanillina Succo mezzo Limone 400 gr Savoiardi 250 gr Fragole 500 ml Panna per dolci 1 bicchierino Limoncello PROCEDIMENTO charlotte Preparate la crema pasticcera montando i tuorli con lo zucchero, e aggiungendo la farina setacciata, il latte, la […]
INGREDIENTI 400 gr Salsiccia 500 gr Friarelli 600 gr Farina 300 ml Latte 25 gr Lievito di Birra 80 ml Olio Semi Arachidi 4 Uova 50 gr Grana o Parmigiano grattugiato Sale q.b. Olio Extra Vergine d’Oliva Uno spicchio d’Aglio Peperoncino PROCEDIMENTO Fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella. Aggiungete […]
Ingredienti 1/2 l di latte 275 g di farina 00 1/2 cucchiaino di sale qb Per friggere olio di semi, preferibilmente di girasole Per la finitura 250 g di miele pepe macinato Procedimento Setacciate la farina in una pentola e stemperatela con il latte poco alla volta, mescolando con una frusta per non fare […]
Quel che passa il convento: il pensiero di Don Domenico “O curioso, che ti affanni e allarghi la tua attività in tante direzioni, va’, non dico dalla formica, ma dall’ape e impara la saggezza. L’ape non si posa su tante specie di fiori, e dal suo esempio impara a non dare ascolto ai vari fiori […]
Quel che passa il convento: la ricetta veloce per preparare il babà rustico con salsiccia, friarielli e provola
Quel che passa il convento: la ricetta veloce per preparare la charlotte alle fragole
Ingredienti Pavesini Crema di Nocciole Panna montata (non zuccherata) Farina di Cocco Caffè zuccherato Latte Spalmate la crema su un pavesino e la panna montata su un altro. Chiudeteli insieme, passateli nel caffè macchiato con il latte e poi nella farina di cocco. Lasciateli in frigo un po’ prima di servirli.
Ingredienti Per la frolla: 300 gr Farina 100 gr Zucchero 80 gr Burro 1 Uovo e 1 Tuorlo 1 bustina Vanillina 1 bustina Lievito Per il ripieno: 500 gr Ricotta vaccina 100 gr Zucchero 100 gr Cioccolato Fondente Zucchero a Velo per guarnire Procedimento In una ciotola mescolate la farina con […]
