Nel fiore si notano: la bellezza dei colori, soavità di profumo, speranza del frutto. Così nella vera umiltà c’è bellezza di vita santa. Come il fiore, emanando il suo profumo, non si guasta, così l’autentico umile, sebbene lodato per la sua buona vita, non s’inorgoglisce. (S. Antonio di Padova)
Siate come piccole api spirituali, le quali non portano nel loro alveare altro che miele e cera. La vostra casa sia tutta piena di dolcezza, di pace, di concordia di umiltà e di pietà per la vostra conversione. (S. Pio da Pietrelcina) GUARDA LA PUNTATA
Ingredienti 130 gr Biscotti Secchi 100 gr Mascarpone 50 gr Burro 60 gr Cacao Amaro 100 gr Zucchero a Velo 1 Tuorlo 1 Bicchierino Maraschino Stuzzicadenti Lunghi Confettini Colorati Procedimento Tritate i biscotti secchi. Uniteli al mascarpone, burro, zucchero e uovo; lavorare il composto, poi aggiungete cacao e liquore. Formate delle palline, ripassatele nei confettini […]
12 Uova sode 200 gr Burro 200 gr Zucchero 200 gr Savoiardi Rhum q.b. Marsala q.b. Zucchero se serve Procedimento Togliete il guscio dalle uova sode e ricavatene solo i tuorli. Lavorate i tuorli con il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Mescolate il rhum con il marsala e bagnatevi i biscotti savoiardi. Rivestite […]
Ingredienti 4 Ossibuchi 50 gr Burro Farina q.b. Carota Sedano Cipolla Noce Moscata Vino Bianco Passata Pomodoro Prezzemolo Per il Risotto 300 Gr Riso 70 Gr Burro 1 Cipolla Bianca 2 Bustine Zafferano 1 L Brodo Di Carne 4 Cucchiai Grana Vino Bianco Procedimento Tritate la cipolla, la carota e il sedano. Infarinate gli ossibuchi. […]
Ingredienti 2 Peperoni 2 Uova Pangrattato Q.B. Pecorino Romano Q.B. Sale E Pepe Olio Per Friggere Prezzemolo Procedimento Laviamo e asciughiamo i peperoni. Grigliamoli per bene. Preleviamoli e inseriamoli dentro un sacchetto di carta da pane. Chiudiamo bene e lasciamoli raffreddare completamente. Questo passaggio ci aiuterà a spellarli. Appena i peperoni si saranno raffreddati, togliamoli […]
Ossi buchi con risotto, torta di nonna Andreina alle uova, palline dolci colorate Puntata dell’11 aprile 2019
Ingredienti 800 gr Fagioli Borlotti 1 Scalogno Rosmarino q.b. 1 Carote Sale q.b. Pepe q.b. Olio Extra Vergine d’Oliva Brodo Vegetale q.b. 100 g Pancetta Preparazione Sciacquate i fagioli in scatola. Fate dorare uno scalogno intero tagliato finemente con 4-5 cucchiai di olio. Aggiungete una carota tagliata a dadini piccolissimi, 2 rametti di rosmarino e […]
Non consultarti con le tue paure, ma con le tue speranze e i tuoi sogni. Non preoccupatevi per ciò che avete provato e fallito, ma di ciò che vi è ancora possibile fare. (S. Giovanni XXIII) GUARDA LA PUNTATA
Ingredienti 150 gr Farina 0 100 gr Fecola di Patate 150 gr Burro 60 gr Zucchero a Velo 3 Uova 1 bustina Vanillina Crema di Nocciole q.b. Procedimento Le uova devono essere sode. Separare i tuorli dagli albumi. Si utilizzano solo i tuorli. In un robot mettere il burro, la farina, lo zucchero, la […]
