“Tutti ai posti di combattimento” Ricordatevi che vivere la missione, è dovere, è dolore! Ognuno di noi deve avere il suo posto di combattimento… Ricordatevi che non solo del corpo vi dovete occupare, ma delle anime gementi, che ricorrono a voi. (S. Giuseppe Moscati) GUARDA LA PUNTATA
Ingredienti: 4 Uova 200 gr Zucchero 200 gr Farina 00 200 ml Latte 100 gr Burro 1 bustina Lievito in polvere per Dolci Zucchero a Velo q.b. Procedimento: Preparazione Lavorate le uova e lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo versate in un pentolino il latte ed il burro e […]
6 Tuorli 6 cucchiai Zucchero 500 gr Panna Montata 1 pezzo Torrone Bianco alla Mandorla Mezza tazzina Liquore Strega Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero, unire la panna montata, il torrone sbriciolato e il liquore. Versare il composto in uno stampo da plumcake e lasciar rassodare in freezer almeno per una notte. Capovolgere […]
Ingredienti: 4 Patate Grandi 300 gr Carne Macinata Olio Extra Vergine d’Oliva 1 Uovo Pangrattato Sale q.b. Procedimento: Tagliare le patate in pezzi piccoli. Sistemarne la metà in una terrina cosparsa di olio di oliva. Aggiustare con sale e ancora un po’ d’olio. A parte unire alla carne macinata l’uovo, il pangrattato e un pizzico […]
Ingredienti: 3 Melanzane grandi 200 gr Spaghetti Pangrattato Olio di Arachidi Per il sugo: 200 gr Pomodorini 1 spicchio d’Aglio Basilico Olio Extra Vergine d’Oliva Preparazione melenzane: Dividere a metà le melanzane e svuotarle dalla parte interna. Friggere le parti esterne e cuocere gli spaghetti, scolandoli a metà cottura. Lasciarli raffreddare e collocarli nelle […]
Melanzane ripiene di spaghetti, tortino di patate e carne macinata, gelato al torrone Puntata dell’8 aprile 2019
“Ieri è trascorso. Domani deve ancora venire. Noi abbiamo solo l’oggi. Se aiutiamo i nostri figli ad essere ciò che dovrebbero essere oggi, avranno il coraggio necessario per affrontare la vita con maggior amore.” S. Teresa di Calcutta GUARDA LA PUNTATA
Ingredienti 300 gr Cuori di Carciofo congelati 200 gr Ricotta 2 Uova 30 gr Parmigiano 5 Sottilette Un pizzico di Sale Pepe Procedimento In una pirofila di 22 cm mettere un filo d’olio. Adagiare i carciofi. A parte mescolare ricotta, uova, un pizzico di sale e pepe e sistemare il composto sui carciofi. Coprire […]
Per la Pasta Frolla: 1 Uovo 300 gr Farina 100 gr Zucchero 75 gr Burro 75 gr Olio di Semi 8 gr Lievito Per la Crema: 1 Limone Grosso non trattato 150 gr Zucchero 30 gr Burro 2 Uova Zucchero a Velo Procedimento In una ciotola unire zucchero e uovo con 30 gr di […]
Ingredienti 400 gr Riso Basmati 200 gr Burro 200 gr Latte 200 gr Parmigiano Pangrattato q.b. 350 gr Carne Macinata 200 gr Mortadella Sale e Pepe q.b. 1 Cipolla Procedimento Lessare il riso al dente, colarlo e mescolare in una pentola con burro, latte, parmigiano, sale e pepe. Imburrare una pirofila con il burro […]
