“Siate piccoli e umili”
“Vuoi essere un grande? Comincia con l’essere piccolo. Vuoi erigere un edificio che arrivi fino al cielo? Costruisci prima le fondamenta dell’umiltà.” S. Agostino GUARDA LA PUNTATA
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27 marzo 2019
Sbriciolata patate e salsiccia, ziti con melanzane e polpettine, cuore di pasta sfogliaSbriciolata patate e salsiccia, ziti con melanzane e polpettine, cuore di pasta sfoglia Puntata del 27 marzo 2019
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“Amate e Aiutate i fratelli”
Non ferire o umiliare i nostri fratelli è il nostro primo dovere verso di loro, ma non è sufficiente fermarsi lì. Abbiamo una missionepiù alta: essere loro di servizio dovunque ne abbiano la necessità. (S. Francesco d’Assisi) GUARDA LA PUNTATA
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Torta all’acqua e al caffè
Ingredienti 330 gr Caffè pronto 300 gr Farina 00 200 gr Zucchero 16 gr Lievito in Polvere per Dolci 90 gr Olio di Semi Per la Teglia: Farina 00 q.b. Olio di Semi q.b. Per la Glassa: 120 gr Zucchero a Velo 40 Gr Caffè Frittelle di Mele 2 Mele Verdi Succo di 1 Limone […]
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Filetto di orata all’Harissa
Ingredienti 2 Filetti di Orata con la Pelle 2 cucchiai di Harissa 1 Spicchio d’Aglio Succo di 1 Limone Olio Extra vergine d’Oliva Sale e Pepe Per l’Harissa: Polvere di Peperone essiccato Dolce Polvere di Peperone essiccato Piccante Aglio Olio Extra Vergine d’Oliva Per la Base: Misto di Insalatine di Campo Menta e Pomodorini […]
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Crepes di baccalà
Ingredienti Per le Crèpes 250 gr Farina 4 Uova Mezzo Litro Latte 1 pizzico Sale Per il Baccalà: 500 gr Baccalà dissalato 1 Litro Latte 1 Cipolla 1 Spicchio d’Aglio Origano Olio Extra Vergine d’Oliva Per la base del piatto: 4 Patate 1 Cipollotto Fresco 50 Gr Olive Taggiasche Procedimento Tagliate la cipolla a […]
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Pizzette di zucchine di Suor Maddalena
Ingredienti 2 Zucchine tonde Olio Extra Vergine d’Oliva Sugo di Pomodoro Provola a cubetti Parmigiano Reggiano grattugiato Sale Pepe Foglioline di Basilico Procedimento Per preparare le pizzette di zucchine in padella come prima cosa lavate molto bene le zucchine e spuntatele. Affettatele a dischi dello spessore di 3-4 mm e tenete da parte. Ungete […]
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Torta morbida del convento
Torta morbida del convento GUARDA LA PUNTATA
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“Tutti facciamo errori”
“L’essere buono non consiste nel non commettere mancanza alcuna: oh no! Purtroppo tutti siamo soggetti a commetterne. L’essere buono consiste in ciò: nello aver volontà di correggersi.” S. Giovanni Bosco GUARDA LA PUNTATA
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Seadas
Ingredienti 250 gr Farina 00 200 gr Semola 2 Uova Sale q.b. Acqua q.b. Per il Ripieno: Formaggio Dolce Sardo 2 cucchiai Semola Acqua q.b. Procedimento Mettete il formaggio in un tegamino e giratelo per bene lasciandolo sciogliere, fin quando non si staccherà dalle pareti del tegame. Poi create delle palline rotonde e […]
