Ingredienti: 100 gr Zucchero semolato 120 gr Farina 0 2 Uova 100 ml Succo di Limone 100 gr Mascarpone 70 gr Burro Mezza bustina lievito Per la bagna: 100 ml Succo Limone 30 gr Zucchero a Velo 1 Limone per decorare Zucchero a Velo q.b. Procedimento: In una ciotola mettere le uova sgusciate, lo […]
Ingredienti per 4 persone: 8 Carciofi 50 gr Mozzarelle 50 gr Prosciutto Cotto Pangrattato q.b. Olio Extra Vergine d’Oliva Pepe q.b. 2 Uova Procedimento: Togliere le foglie più esterne ai carciofi, la parte più dura del gambo e tagliare la cima. Dividere in due i carciofi e riporli in acqua e limone, proseguire così […]
400 gr Spinaci lessati 3 Uova 1 rotolo Pasta Sfoglia 100 gr Mozzarelle Latte q.b. Procedimento: Srotolare la pasta sfoglia e stenderla leggermente con il mattarello, dividerla in due, una parte più piccola per la copertura e l’altra per la base. Sistemare la sfoglia più grande nella teglia con la carta in dotazione e […]
Torta pasqualina, cotoletta di carciofo farcita, torta al mascarpone e limone, biscotti ovis mollis con crema di nocciole Puntata del 10 aprile 2019
Ingredienti 2 Arance 250 gr Farina 00 50 gr Amido di mais 1 bustina Lievito per Dolci 4 Uova 150 gr Zucchero 150 ml Olio di Semi di Girasole 1 pizzico Sale Zucchero a Velo Procedimento Separa le uova e lavora gli albumi. Appena iniziano a montare aggiungi lo zucchero, poco alla volta, fino ad […]
Ingredienti 130 gr Farina 0 1 Uovo 50 gr Zucchero semolato 60 gr Zucchero di Canna 50 gr Burro 70 gr Burro d’Arachidi 1 cucchiaino Lievito per Dolci Procedimento In una ciotola mettere la farina, il burro, l’uovo, il burro di arachidi, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito e […]
Ingredienti: 2280 gr Farina 90 gr Zucchero semolato 90 gr Zucchero di Canna 120 gr Olio di Semi 120 gr Yogurt bianco 3 Uova 1 bustina Lievito per Dolci 1 bustina Vanillina buccia Limone grattugiato 1 pizzico Sale 300 gr Ciliegie snocciolate Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve fermissima con […]
Ingredienti 4 Zucchine 160 gr Tonno sott’Olio Capperi q.b. 60 gr Mozzarella 1 Cipolla Olio Extra Vergine d’Oliva 3-4 Pomodorini Pepe q.b. Procedimento Lavare le zucchine, togliere le estremità e dividerle a metà. Con un cucchiaio scavarle per togliere tutta la polpa. Cuocere la polpa della zucchina in una pentola con un filo di olio […]
INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg Patate 150 gr Pangrattato Olio Extra Vergine d’Oliva 40 gr Parmigiano grattugiato Rosmarino q.b. Salvia q.b. Aglio q.b. 60 gr Mozzarella Procedimento In una ciotola capiente mettere il pan grattato, 2 cucchiai di olio di oliva, il rosmarino e la salvia tritati, il sale, il parmigiano e l’aglio, poco. […]
Patate sabbiose filanti, zucchine ripiene di tonno, morbidosa alle ciliegie, biscotti al burro di arachidi Puntata del 9 aprile 2019
