Ingredienti: 1 Avocado maturo 1 Uovo 200 gr Zucchero di Canna Integrale 50 gr Cacao Amaro 50 gr Farina Integrale 100 gr Cioccolato Fondente 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia 1 cucchiaino Lievito per Dolci Sale Procedimento: Rivestite una teglia (dimensioni 20* 30) con la carta da forno, e accendete il forno a 180 gradi. […]
Porzioni 4 persone Ingredienti Mezzo kg Polipo 1 fette Pane Integrale 50 gr Pecorino 30 ml Vino Bianco 30 ml Acqua Mezza Cipolla 1 Uova Prezzemolo Pane grattugiato Scorza di un Limone Sale Pepe in Grani Olio Extra Vergine d’Oliva Procedimento Lessate il polipo: mettetelo in una pentola grande con acqua fredda, pepe e […]
Ingredienti 1 Kg Polipo 320 gr Maccheroni alla Chitarra 750 gr Passata di Pomodoro 1 Spicchio Aglio Mezza Cipolla Mezzo bicchiere Vino Bianco Olio Extra Vergine d’Oliva Prezzemolo Sale Peperoncino fresco Procedimento: Scongelate e lavate per bene il polipo. In una pentola capiente preparate un fondo con olio, aglio schiacciato ed un trito fine […]
COS’E’ LA GIUSTIZIA? “La giustizia consiste nel rendere a ciascuno il suo, e cioè noi dobbiamo rendere la fede a Dio, la carità al prossimo e la pratica della disciplina a noi stessi.” S. Antonio di Padova
Brownies all’avocado
Polpettine di polipo
Maccheroni ragù polipo
MINESTRA DI ARZILLA E BROCCOLI INGREDIENTI X 4 PERSONE Un kg circa di Arzilla (Razza) 600 gr Broccolo Romanesco 200 gr di Spaghetti 200 gr di Polpa di Pomodoro 1 cucchiaio di Conserva 4-5 filetti di Acciuga sott’Olio 4 cucchiai d’Olio Extra Vergine d’Oliva Vino Bianco 2 Spicchi d’Aglio Prezzemolo Peperoncino Sale Procedimento […]
Il pane del goloso
Il pensiero di Don Domenico “Non vi arrendete! Cominciate col fare ciò che è necessario, poi ciò che è possibile. E all’improvviso vi sorprenderete a fare l’impossibile” S. Francesco d’Assisi
