FATE BUONE AZIONI
“La vita di un uomo non consiste nell’abbondanza dei suoi averi, ma nell’abbondanza delle buone azioni” S. Luca Evangelista
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Torta russa
La “Torta Russa” di Verona è un dolce tipico immancabile in tutte le migliori pasticcerie della città. Si tratta di un dolce a base di amaretti e mandorle che la leggenda vorrebbe essere stato inventato da un pasticcere veronese, innamorato di una bellissima donna dagli occhi azzurri. Secondo il racconto, l’uomo si sarebbe trovato a […]
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Baccalà alla Vicentina
800 gr Stoccafisso Ammollato Prezzemolo Sale Pepe 200 ml Olio Extra Vergine d’Oliva 1 spicchio d’Aglio 300 ml Latte Procedimento: Mettere lo stoccafisso in ammollo per almeno 24 ore, cambiando spesso l’ammollo. Tagliarlo a pezzi e metterlo in un tegame Con acqua fredda e con 150 ml di latte. Salare leggermente e portare ad ebollizione […]
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13 dicembre 2018 – Baccalà alla Vicentina, polpette di zucchine e torta russa
Baccalà alla Vicentina, polpette di zucchine e torta russa Puntata del 13 dicembre 2018
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Torta rovesciata all’arancia
INGREDIENTI 300 gr Farina per Dolci 3 Uova 180 gr Zucchero 100 ml Succo d’Arancia + Polpa 75 gr Yogurt Greco 100 ml Olio di Semi 1 bustina di Lievito per dolci Sale 30 gr di Burro 5 cucchiai Zucchero Semolato 2 Arance Procedimento Lavare le arance tamponatele con un canovaccio e tagliarle a fette […]
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Cubotti di cavolfiore
INGREDIENTI 6 Uova 200 gr Cavolfiore lesso 4 cucchiai Parmigiano grattugiato 1 Spicchio d’Aglio Olio Extra vergine d’Oliva Sale e Pepe Formaggio Filante (tipo Galbanino) Pomodori Ciliegino Procedimento In una padella rosolare l’aglio con un goccio d’olio, unire il cavolfiore lessato e tagliato a pezzi, dopo aver tolto lo spicchio d’aglio. Aggiustare di sale […]
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Frittata al forno
Ingredienti 6 Uova 4 cucchiai Grana padano (grattugiato) 80 gr Feta 80 gr Bietole (crude) 100 gr piselli secchi (cotti) q.b. Sale q.b. Pepe Procedimento Sbattere le uova in una ciotola con una forchetta. Aggiungere il grana la feta e una spolverata di pepe; mescolare. Lavare la bietola, asciugarla con un canovaccio, tagliarla e […]
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SIATE UMILI COME LE API
“Sii ubbidiente e umile, come una piccola ape di nido che ben presto diventerà una grande ape abile a fabbricare il miele.” S. Pio da Pietrelcina
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12 dicembre 2018 – Torta rovesciata all’arancia, cubotti di cavolfiore e frittata al forno
Puntata del 12 dicembre 2018 Torta rovesciata all’arancia, cubotti di cavolfiore e frittata al forno
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11 dicembre 2018 – Mezzi paccheri con calamaretti e radicchio, sogliole allo champagne e dessert con pistacchio e melagrana
Puntata dell’11 dicembre 2018 Mezzi paccheri con calamaretti e radicchio, sogliole allo champagne e dessert con pistacchio e melagrana
