Ingredienti 1 Melanzana 1 Patata 2 Uova Prezzemolo 150 Formaggio Caprino secco Aglio Olio Extra Vergine d’Oliva Sale Passata Pomodoro Olio di semi per friggere Procedimento Pelare le patate. Tagliare patate e melanzane a fette tonde. Incidere ciascuna fetta in orizzontale creando una specie di bocca. Farcire con il formaggio mescolato all’uovo e al prezzemolo. […]
L’essere buono non consiste nel non commettere mancanza alcuna, ma nell’avere volontà di cambiare. (S. Giovanni Bosco) GUARDA LA PUNTATA
Carciofi ammollicati, baccalà e patate e melanzane e patata ‘mbuttunate Puntata del 22 gennaio 2019
Non possiamo parlare finché non ascoltiamo, quando avremo il cuore colmo, la bocca parlerà, la mente penserà. (Santa Teresa di Calcutta) GUARDA LA PUNTATA
Ingredienti Per la crema di Castagne 200 gr Farina di Castagne 1 cucchiaino di farina 00 1 Uovo 250 gr Zucchero 250 gr Cioccolato Fondente 20 gr Cacao 250 gr Latte 250 gr Acqua 1 Macchinetta da 2 tazze di Caffè Scorza grattugiata di un Limone Vanillina Per i dolcetti Sfoglia realizzata come per le […]
Ingredienti 500 gr Farina Un cucchiaio Zucchero 1 bustina Vanillina 2 Uova Un pizzico di Sale Bicarbonato o Lievito per dolci Vino secco Bianco q.b. 2 mezzi gusci Olio Extra Vergine d’Oliva Per il ripieno 200 gr Mandorle 180 gr di Zucchero Scorze di Mandarino e Limone Procedimento Frullare le mandorle con le scorze degli […]
Ingredienti 3 Seppie 2 Uova Prezzemolo 200 gr Formaggio Caprino Aglio Olio Extra Vergine d’Oliva Sale 1 Passata Pomodoro 1 Cipolla Peperoncino Procedimento Pulire le seppie senza romperle. Preparare il ripieno mescolando le uova con […]
Calamari imbottiti, pasticelle e fagottini di castagne Puntata del 21 gennaio 2019
Fate entrare la carità nel vostro cuore, dimenticate voi stessi. Solo allora sarete felici! (Santa Teresina di Lisieux) GUARDA LA PUNTATA
Ingredienti Per la pasta 250 ml di acqua 150 gr di olio extravergine d’oliva o burro 180 gr di farina 5 uova intere Un pizzico di sale ½ cucchiaino lievito per dolci per il ripieno 200 gr maionese 50 gr ketchup Pepe q.b 50 ml cognac N° 15 gamberi Foglie di lattuga q.b Procedimento […]
