Ingredienti avanzo di polenta una forma almeno da 20 x 10 x 5 cm circa 100 ml di besciamella 1 mazzetto di asparagi 50 g di parmigiano 100 g di fontina o edamer a fette Procedimento Lavare gli asparagi e togliere la parte finale più legnosa, metterli a bollire in un pentolino alto con la […]
Ingredienti per 4 persone Mezzo kg di pesce misto per spaghettata (si trova già preparato al reparto del pesce fresco) 8 gamberoni 4 cucchiai di olio di oliva 10 pomodorini 1 zucchina 2 cucchiai di salsa di pomodoro sale q.b. 3 rametti di prezzemolo tritato un pizzico di peperoncino Procedimento Lavare ed asciugare con un […]
Spaghetti al gran sugo di pesce, mattonella di polenta con gli asparagi e millefoglie con crema allo yogurt Puntata del 24 gennaio 2019
Ingredienti per la base 300 gr biscotti bicolore 100 gr burro Ingredienti per il budino 70 gr burro 80 g zucchero 1 uovo 750 ml latte 50 gr farina 40 gr cacao amaro in polvere 30 gr granella per la decorazione Procedimento Iniziamo la nostra speedytorta al budino preparando la base, sbriciolare in un frullatore […]
Ingredienti Per la frolla stampo 20 cm 400 gr di farina 180 gr di burro temperatura ambiente 6 ore almeno 150 gr di zucchero 3 uova 1 pizzico di sale la scorza di un limone Ingredienti per la crema di limone 3 tuorli d’ uovo 2 cucchiai di amido di mais (40 gr circa) 50 gr […]
Ingredienti per circa 6 flan 500 gr di broccolo (cime circa 300 gr) 2 uova 70 gr di parmigiano 60 gr di philadelphia pepe 1 cucchiaio di olio Per la salsa 100 gr di taleggio grasso 20 gr di parmigiano grattugiato 1 goccio di latte Procedimento Per preparare i flan di broccoli con salsa al […]
Sta’ su di animo e non ti affannare. Credi che c’è sempre chi ha premura e cura di te! (S. Pio da Pietrelcina) GUARDA LA PUNTATA
Flan di broccoli, torta della nonna e speedy torta budino Puntata del 23 gennaio 2019
4 carciofi 4 fette Pane Raffermo 100 gr Formaggio Primo Sale 100 gr Formaggio Caprino secco Uno spicchio d’Aglio Olio Extra Vergine d’Oliva Una o due Patate Un bicchiere d’Acqua Sale Procedimento Pulire i carciofi, togliendo solo parte dura. Comporre il ripieno in una ciotola con il pane raffermo, il primo sale, il caprino e […]
Ingredienti 3 pezzi Baccalà dissalato 1 Cipolla Mezzo litro Passata Pomodoro 2 Patate 1 costa Sedano Olio Extra Vergine d’Oliva Farina q.b. per infarinare Peperoncino Procedimento Soffriggere la cipolla in una padella con un filo abbondante d’olio e calarvi i pezzi di […]
