“Siate Misericordiosi”
La misericordia è la maggiore delle divine perfezioni: tutto ciò che ci circonda lo dimostra. La misericordia è il fiore dell’amore e scaturisce dall’amore (S. Faustina Kowalska) GUARDA LA PUNTATA
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Nidi di tagliatelle al pesto
Ingredienti per 4 persone 500 gr nidi di Tagliatelle 4 Mozzarelle piccole 400 ml Besciamella 500 ml Pesto già pronto (basilico, pinoli, olio e aglio, olio) oppure il pesto già fatto parmigiano Procedimento: Per prima cosa, preparate la besciamella oppure, se l’avete già pronta, versatela in una ciotola e poi unite il pesto e […]
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Biscotti al caffè e cioccolato
Ingredienti per 20/25 biscotti 100 g. di burro morbido morbido 100 g. di zucchero 270 g. di farina 00 3 cucchiai di caffè fatto con la moka mezza bustina di lievito per dolci 1 uovo crema alle nocciole oppure nutella zucchero a velo q.b. zucchero semolato Procedimento: Montate il burro con lo zucchero fino […]
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Biscotti al caffè e nocciole
Ingredienti: 300 gr di nocciole tritate 1 cucchiaio di caffè 2 albumi 100 gr di zucchero nocciole per decorare zucchero a velo per ripassare zucchero semolato per ripassare Procedimento In una ciotola, mettete la granella di nocciole, unite poi lo zucchero, gli albumi non montati e il caffè. Mescolate bene il tutto e poi […]
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Tortino di patate con ricotta e spinaci
Ingredienti per 4 persone 500 gr Spinaci lessi 400 gr Ricotta di pecora 1 Uovo 3 cucchiai Parmigiano Sale Pepe 100 gr Prosciutto Cotto 4 Patate grandi lesse Procedimento: Per prima cosa tagliate a fettine abbastanza sottili ma non troppo le patate. In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci, unite l’uovo, il […]
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“Credi in te stesso!”
La cosa migliore che tu possa fare è credere in te stesso. Non avere paura di tentare e, se dovessi cadere, alzati, levati la polvere di dosso e prova ancora (S. Teresa di Calcutta) GUARDA LA PUNTATA
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Torta nociata
Ingredienti 250 g Noci tritate grossolanamente 125 g Zucchero 2 Uova medie 1 cucchiaino Cacao Amaro 1 cucchiaio Farina 00 Scorza grattugiata di un’Arancia 1 cucchiaio Caffè Zucchero a Velo per spolverare Procedimento: Prima tostate le nocciole qualche minuto in forno, poi togliete la pellicina; oppure potete usare delle nocciole già tostate. Una volta tostate, […]
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Gnocchi di ricotta con peperoni e tonno
Ingredienti Per gli gnocchi: 500 gr di Ricotta di Pecora Farina Sale Per condire: 2 Peperoni, Rosso e Giallo Olio Extra vergine d’Oliva Prezzemolo 1 spicchio d’Aglio 2 scatolette di Tonno al Naturale Procedimento: Per prima cosa, preparate i peperoni: lavateli e tagliateli a fettine sottili e cuoceteli in una padella con dell’olio, l’aglio e […]
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Torta mascarpone e caffè
Ingredienti: 3 uova 250 gr Zucchero 250 gr Farina 00 1 bustina Lievito per Dolci 130 gr Acqua 130 gr Olio di Semi di Girasole Buccia di Limone grattugiata Cacao Amaro per spolverare 125 gr Mascarpone 2 cucchiai Zucchero Caffè per bagnare Procedimento: Per prima cosa montate le uova a lungo con lo zucchero; devono […]
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Nocchette e crema al mascarpone
Ingredienti 6 Uova 6 cucchiai Olio Extra vergine d’Oliva 12 cucchiai Zucchero 1 bicchiere Latte tiepido 1 bustina Lievito per Dolci Scorza grattugiata di un Limone Un pizzico di Sale 1 kg Farina 00 Olio di Semi di Girasole Zucchero a Velo Procedimento In un recipiente mettere le uova lo zucchero e battere con una […]
